ஷார்ட்கேக் செய்வது எப்படி

ஷார்ட்கேக் மிக விரைவானது மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது. எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் உங்களிடம் “தேநீருக்காக” விரைந்தால் - இது எளிமையான மற்றும் வேகமான பேக்கிங் ஆகும், இது மாவை மற்றும் மேல்புறங்களுக்கு சிறப்பு பொருட்கள் தேவையில்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • ஒரு முட்டை;
  • சர்க்கரை
  • மாவு;
  • சோடா;
  • புளிப்பு கிரீம் (விரும்பினால்);
  • வெண்ணிலின் (விரும்பினால்);
  • வெண்ணெயை;
  • வெண்ணெய்;
  • ஜாம் அல்லது ஜாம்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு கோப்பையில் 150 கிராம் சர்க்கரையுடன் ஒரு பெரிய முட்டையை நன்கு வையுங்கள். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை, 1 டீஸ்பூன் சோடா (எப்போதும் ஸ்லாக்கட் கெஃபிர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு), 1 தேக்கரண்டி வீட்டில் தயாரிக்கவும் அல்லது 15-20% கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேமித்து எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் சேர்க்கவும்.

2

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் 2-2.5 கப் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும், கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. கோப்பையின் மேற்புறத்தை ஒரு மூடி அல்லது துணியால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 30-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

3

குளிர்ந்த மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: பெரும்பான்மை சுமார் 70%, சிறியது 30%. 22-25 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவுடன் சிறிது தெளிக்கவும். அச்சுகளின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களில் பெரும்பாலான மாவை விநியோகிக்கவும், பக்கங்களும் குறைந்தபட்சம் 2-2.5 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் இருக்க வேண்டும். 2-3 தேக்கரண்டி தடிமனான ஜாம் அல்லது ஜாம் சமமாக வாணலியின் அடிப்பகுதியில் பரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி அவற்றை மூடி அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி மாவை அல்லது கோடுகளின் உருவங்களுடன் அலங்கரிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் பை வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு போட்டி அல்லது பற்பசையுடன் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். மாவை ஒட்டவில்லை என்றால், அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றவும். முடிக்கப்பட்ட கேக் ஒரு இனிமையான தங்க பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

கவனம் செலுத்துங்கள்

நீங்கள் பயன்படுத்தும் மாவு வெண்மையானது, உங்கள் பேக்கிங்கின் நிறம் பிரகாசமாக இருக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நிரப்புவதற்கு நீங்கள் புதிய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால் அல்லது மிகவும் அடர்த்தியான ஜாம் இல்லை என்றால், அவற்றை ஒரு டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும். சுவையைச் சேர்க்க, மாவுடன் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலின் மாவுடன் சேர்க்கவும். நீங்கள் மாவில் புளிப்பு கிரீம் போடவில்லை என்றால், கேக் மிகவும் மிருதுவாக மாறும்.