அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் பை செய்வது எப்படி

ஆர்மீனிய லாவாஷை ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு என்று அழைக்கலாம். இது பல இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அதனுடன் தின்பண்டங்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது மாவை பை மற்றும் ரோல்களுக்கு மாற்றும். பிடா ரொட்டி செய்தபின் வேகவைத்து அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. நீங்கள் இறைச்சியுடன் பேஸ்ட்ரிகளை முயற்சிக்க விரும்பினால், பிடா ரொட்டியின் இந்த அற்புதமான பண்புகளை ஏன் பயன்படுத்திக் கொள்ளக்கூடாது மற்றும் பாரம்பரிய மாவை அதற்கு பதிலாக மாற்றக்கூடாது? இது மிகவும் சுவையான மற்றும் விரைவான உணவை மாற்றிவிடும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த சிறப்பு முயற்சியும் தேவையில்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பிடா - 4 பிசிக்கள். (400 கிராம்);

• - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்;

• - சிறிய வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.;

• - சிறிய கேரட் - 1 பிசி. (அது இல்லாமல் சாத்தியம்);

• - பச்சை வெங்காயம் - 0.5 கொத்து;

• - கோழி முட்டை - 1 பிசி.;

• - கேஃபிர் - 1 கப் (250 மில்லி)

• - கடின சீஸ் - 200 கிராம்;

• - சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

• - கருப்பு தரையில் மிளகு;

• - உப்பு;

• - பான், பேக்கிங் டிஷ்.

வழிமுறை கையேடு

1

வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி (3-4 தேக்கரண்டி) துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியை வைக்கவும். வெளிச்சம் வரை வறுக்கவும்.

2

சிறிய க்யூப்ஸாக வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். இறைச்சி உணவுகளில் நீங்கள் கேரட்டை விரும்பினால், நீங்கள் அதை சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, அதை தோலுரித்து அரைக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை கேரட்டுடன் பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சிக்கு மாற்றவும். கிளறி, இறைச்சி தயாராகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறுதியில், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

3

இப்போது அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்விக்கவும். இதற்கிடையில், கோழி முட்டையை ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில் உடைத்து வெல்லுங்கள். கெஃபிரில் ஊற்றி மென்மையான வரை கலக்கவும்.

4

கடின சீஸ் அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும், இந்த நேரத்தில் சிறிது குளிர்ந்திருக்க வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தை துவைக்க, உலர்த்தி நறுக்கவும். அதன் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், பின்னர் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

5

இப்போது ஒரு கேக் தயாரிக்கும் நேரம். எந்த எண்ணெயுடனும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். ஒரு பிடா ரொட்டியை எடுத்து அவற்றை படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் மூடி வைக்கவும். விளிம்புகள் கீழே தொங்கும். எனவே அது இருக்க வேண்டும் - அவர்கள் பணியிடத்தை மூடிவிடுவார்கள். அடுத்து, அடுத்த பிடா ரொட்டியை எடுத்து வடிவத்திலும் வைக்கவும்.

6

அதன் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமமாக பரப்பவும். பின்னர் மூன்றாவது பிடா ரொட்டியை எடுத்து 10-12 துண்டுகளாக கிழிக்கவும் (அல்லது வெட்டவும்). அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு கட்டியாக உருட்டி முட்டை-கேஃபிர் வெகுஜனத்தில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை திணிப்புக்கு மேல் வைக்கவும்.

7

பிடா ரொட்டியின் அடுக்கு அலங்கரிக்கப்பட்டதும், மீதமுள்ள திணிப்பை அதன் மேல் வைக்கவும். பின்னர் கடைசி பிடா ரொட்டியை எடுத்து, அதை மேலே போட்டு, விளிம்புகள் கீழே தொங்கவிடாதபடி வையுங்கள். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அதை உயவூட்டு, மீதமுள்ள முட்டை-கேஃபிர் வெகுஜனத்தில் பாதி ஊற்றவும். இறுதியாக, மற்ற எல்லா விளிம்புகளையும் மெதுவாக மடிக்கவும், பணிப்பக்கத்தின் மேற்புறத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மீதமுள்ளவற்றை கேஃபிர் வெகுஜனத்துடன் ஊற்றி, 20 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் பணிப்பக்கத்தை அனுப்பவும்.

8

பிடா ரொட்டி ஒரு அழகான சற்றே வறுத்த தங்க மேலோட்டத்தைப் பெறும்போது, ​​கேக்கை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, பகுதியளவு பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.