இந்த ஆண்டு உங்கள் நாட்டின் வீட்டில் நெல்லிக்காய்களின் அறுவடை இருந்தால், அதை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியவில்லை என்றால், இந்த பைவை முயற்சிக்கவும்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 175 கிராம் வெண்ணெய்;
- - 0.5 கப் தூள் சர்க்கரை;
- - 2 சிறிய முட்டைகள்;
- - 1 கப் மாவு;
- - 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- - ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
- - 1 டீஸ்பூன் கெஃபிர்;
- - 1.5 கப் புதிய நெல்லிக்காய்.
வழிமுறை கையேடு
1
அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தடவுவதன் மூலமாகவோ அல்லது காகிதத்தோல் (பேக்கிங்) காகிதத்துடன் வெறுமனே பூசுவதன் மூலமாகவோ அச்சுகளைத் தயாரிக்கவும். நீங்கள் சிலிகானில் சுட்டுக்கொண்டால், தெளிப்பு துப்பாக்கியிலிருந்து தண்ணீரில் தெளித்தால் போதும்.
2
சமையல் எண்ணெயை மென்மையாக்க வேண்டும். தூள் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பசுமையான ஒளி வெகுஜனத்தில் அதை அடிக்கவும். நீங்கள் நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சர்க்கரை சிதறடிக்க சிறிது நேரம் அடிக்கவும். எண்ணெய் கலவையில் ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை அடிக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு துடைக்கவும்.
3
பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு ஊற்றவும். மென்மையான வரை கலந்து கேஃபிர் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றவும், புதிய நெல்லிக்காய்களை மேலே இடுங்கள். 50-55 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை குளிர்வித்து பகுதிகளாக வெட்டவும். தூள் சர்க்கரையுடன் இனிப்பு பல் தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!