வெண்ணெய் பழம் சமீபத்தில் எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றியது. ஆனால் இந்த கவர்ச்சியான பழம் சாண்ட்விச்களில் மட்டுமல்ல, அசாதாரணமான மற்றும் எளிமையான சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாகவும் செயல்படும் என்ற எண்ணம் சிலருக்கு உள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வெண்ணெய் தேர்வு மற்றும் தயாரித்தல்
முதலில், இந்த கவர்ச்சியான பழத்தை கடையில் எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். வெண்ணெய் பழங்களின் பழங்கள் மிக நீண்ட பழுக்க வைக்கும் காலத்தைக் கொண்டிருப்பதாலும், அவற்றை தொழில்நுட்ப பழுத்த நிலையில் மட்டுமே கொண்டு செல்வதாலும், பழுக்காத பழத்தைப் பெற வாய்ப்புள்ளது. பழுத்த வெண்ணெய் ஒரு மீள் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் தோலில் விரலை அழுத்தினால், ஒரு பல் இருக்கக்கூடாது, பழுத்த பழத்தில் இந்த இடம் அதன் அசல் வடிவத்தை எடுக்கும். பழம் மிகவும் மென்மையாகவும், பல்வரிசைகளாகவும் இருந்தால், வெண்ணெய் ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது மற்றும் சாலட் தயாரிக்க ஏற்றது அல்ல. அதிகப்படியான அடர்த்தியான பழ தலாம் அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்காது என்றால் வெண்ணெய் பழம் முற்றிலும் முதிர்ச்சியற்றது.
சமைப்பதற்கு முன், வெண்ணெய் பழம் உரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, பழம் எலும்பைச் சுற்றி பாதியாக வெட்டப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை பீச் பிரிவிற்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, இது நமது அட்சரேகைகளில் மிகவும் பரிச்சயமானது. பின்னர் எலும்பு அகற்றப்பட்டு பச்சை தலாம் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் கத்தியால் தோலின் நுனியை எடுத்து இழுத்தால் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது. கையாளுதல்களின் விளைவாக, பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தின் இரண்டு உரிக்கப்படுகின்ற பகுதிகள் பெறப்படுகின்றன.