கோதுமை கஞ்சி செய்வது எப்படி

கோதுமை கஞ்சி மிகவும் பிரபலமான உணவாக இல்லை, இருப்பினும் இது நிறைய நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடல் வலிமையை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, எனவே இது உடல் உழைப்பில் ஈடுபடும் மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கோதுமை கஞ்சியைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, தானியங்கள் மிகவும் மலிவானவை, எனவே இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். அத்தகைய கஞ்சி சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன, எளிமையானது தண்ணீரில் சமைப்பது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - நீர் - 2 கண்ணாடி

• - கோதுமை தோப்புகள் - 1 கப்

• - சுவைக்கு வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு

வழிமுறை கையேடு

1

இரண்டு வகையான தானியங்கள் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆர்டெக் கஞ்சிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இறுதியாகப் பிரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், இது கஞ்சி பாகுத்தன்மையை அளிக்கிறது. சமைப்பதற்கு முன், தானியத்தை சற்று வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். முதலாவதாக, அதிலிருந்து அதிகப்படியான குப்பைகளை அகற்றும், இரண்டாவதாக, உற்பத்தியின் தரம் அதிகரிக்கும். சிறு குப்பைகள் - கூழாங்கற்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுக்கும் குழுவை ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.

2

தானியத்தை தண்ணீரில் ஊற்றி, அதில் உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, பான் ஒரு வலுவான தீயில் வைக்கப்படுகிறது. தானியங்களை கொதித்த பிறகு நெருப்பைக் குறைக்க வேண்டும். கஞ்சியைக் கொதிக்கும்போது குப்பைகளுடன் கூடிய நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றினால், அதை அகற்ற வேண்டும்.

3

கோதுமை கஞ்சி 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். தயார் கஞ்சி மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வேண்டும். இது நடக்கவில்லை என்றால், சிறிது சூடான நீர் சேர்க்கப்பட்டு, கஞ்சி இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும்.

4

கோதுமை கஞ்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு தயாரிப்பு 15-20 நிமிடங்கள் அடைய விடப்படுகிறது - எனவே கஞ்சி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

5

தண்ணீரில் சமைத்த கோதுமை கஞ்சியை ஒரு சுயாதீன உணவாக அல்லது ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தலாம். இது இறைச்சி, ஆஃபால், வறுத்த காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. நேற்றைய கஞ்சி ருசியான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும் - முட்டை, ரவை சேர்த்து, நன்கு கலந்து வறுக்கவும்.

6

காலை உணவுக்கு குழந்தைகள் பாலில் கோதுமை கஞ்சியை விரும்ப வேண்டும். தயாரிக்கும் முறை மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. தண்ணீருக்கு பதிலாக, ஒரு லிட்டர் பால் எடுக்கப்படுகிறது, மற்றும் தானியத்தின் அளவு 2 மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது. ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையும் கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பாலில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கோதுமை கட்டங்கள் ஊற்றப்படுகின்றன.

7

மீண்டும் கொதித்த பிறகு, நெருப்பு குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் அதன் மீது சாய்ந்து விடுகிறது. சமைத்த கோதுமை கஞ்சியில் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் தயாரிப்பு மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. கஞ்சி உங்களுக்கு சற்று திரவமாக இருந்தால், அடுத்த முறை இன்னும் கொஞ்சம் தானியங்களை வைக்க முயற்சிக்கவும்.