ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி சமைக்க எப்படி

ஒரு வாணலியில் சமைத்த அரிசி ஒரு சுவையான, மென்மையான, சுவையான பக்க உணவாகும். கூடுதலாக, அத்தகைய அரிசியை ஒரு தனி, சுயாதீனமான உணவாக வழங்கலாம், இது சாதாரண நாட்களில் மட்டுமல்ல, உண்ணாவிரத நாட்களிலும் அதன் தோற்றத்தையும் சுவையையும் உங்களுக்கு மகிழ்விக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 டீஸ்பூன். நீண்ட தானிய அரிசி;
  • 1 பெரிய வெங்காயம்;
  • புதிய சாம்பினான்கள் 200 கிராம்;
  • 4 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு;
  • உப்பு
  • தரையில் கருப்பு மிளகு
  • மஞ்சள்
  • துளசி.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை எடுத்து உரிக்கவும். கூர்மையான கத்தியால், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு தடிமனான சுவர் பான் வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும். எண்ணெய் சிறிது சூடாகும்போது, ​​வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். வெளிப்படையான வரை வெங்காயத்தை கடந்து செல்லுங்கள்.

2

வெங்காயம் செயலற்ற நிலையில் இருக்கும்போது, ​​காளான்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெங்காயத்துடன் காளான்களை அசை மற்றும் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

3

ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்கவும். இதைச் செய்ய, நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கலவையில் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசியை ஊற்றவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் அரிசியை மெதுவாக மென்மையாக்குங்கள். வாணலியில் 2 கப் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும். பின்னர் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: உப்பு, கருப்பு மிளகு, ஒரு சிட்டிகை துளசி மற்றும் மஞ்சள். பாதி சமைக்கும் வரை அரிசி குண்டு. கடாயின் மூடியை மூட முடியாது, தண்ணீர் சுதந்திரமாக ஆவியாகட்டும்.

4

அரிசி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், கிராம்பு தெரியாமல் இருக்க பூண்டு அதில் சேர்க்கவும். பின்னர் அரிசியை மேலும் 7-10 நிமிடங்கள் கிளறாமல் சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், பூண்டு கிராம்புகளை அகற்றி அவற்றை நிராகரிக்கவும். அவர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் நறுமணத்தை விட்டுவிட்டார்கள். இப்போது நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடலாம், இதனால் அரிசி சிறிது மறைந்துவிடும்.

5

ஒரு டிஷ் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் தயார் செய்திருந்தால், அதை தட்டுகளில் பிரதான டிஷ் வரை பகுதிகளாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சமைக்கும் முழு செயல்முறையிலும் அரிசியை கலக்க வேண்டாம். இந்த நிபந்தனையின் கீழ், அரிசி friable ஆக மாறும். வாணலியில் அரிசியை நீங்களே விட்டுவிடுங்கள், இல்லையெனில் அது கஞ்சியாக மாறும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு கடாயில் அரிசி சமைக்கும்போது, ​​மஞ்சள் போன்ற சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். இது டிஷ் சற்று உணரக்கூடிய நறுமணத்தை தருவது மட்டுமல்லாமல், வெள்ளை அரிசியை பொன்னிறமாக்கும். மஞ்சளுக்கு நன்றி, உங்கள் டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சியாக இருக்கும்.