கத்தரிக்காய் சாலட் "காளான்கள்" செய்வது எப்படி

இறைச்சி கீழ் காய்கறி சாலடுகள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிற்றுண்டாக மிகவும் பொருத்தமானவை. நீங்கள் கத்தரிக்காயை விரும்பினால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களைப் போல சுவைக்கும் ஒரு அற்புதமான பசியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். மற்றும் பூண்டு டிஷ் ஒரு சிறப்பு பிக்வேன்சி வழங்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கத்திரிக்காய் - 0.5 கிலோ;

• - நீர் - 1.5 எல்;

• - நடுத்தர வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• - வினிகர் சாரம் 40% - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - பூண்டு - 2 கிராம்பு;

• - தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l.;

• - புதிய வெந்தயம் - 0.5 கொத்து.

வழிமுறை கையேடு

1

தோலுரித்து கத்தரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு தொட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​வினிகர் சாரம், உப்பு சேர்த்து நறுக்கிய கத்தரிக்காயை இடுங்கள். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கத்தரிக்காயை மிதமான வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நேரம் கழித்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, கத்தரிக்காயை ஒரு வடிகட்டியில் விடவும்.

2

வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கவும், வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை குளிர்விக்க அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும்.

3

வெங்காயம் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, ஒரு பூண்டு அச்சகத்தின் மூலம் இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். வெந்தயம் அரைக்கவும்.

4

பெரிய கிண்ணத்தில், கத்தரிக்காய், வெங்காயம் போட்டு, பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். ஒன்றாக நன்றாக கிளறி மேஜையில் ஊற விடவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சுவையான கத்தரிக்காய் சாலட் "காளான்கள்" தயாராக இருக்கும்!