பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக உணவுகள் எப்போதும் ஒரு அற்புதமான மென்மையான சுவை இருக்கும் என்பதை ஒப்புக்கொள்க. அதனால்தான் பாலாடைக்கட்டி கேக்கை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த பேக்கிங்கை கவனிக்காமல் விட்டுவிடுவது கடினம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கோதுமை மாவு - 2 கப்;
- - பால் - 100 மில்லி;
- - கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
- - வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
- - உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி, கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட உலர்ந்த கலவையை சுத்தமான, இலவச உணவாக மாற்றவும்.
2
அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் உருகிய பிறகு, உப்பு சேர்த்து கோதுமை மாவுக்கு அறிமுகப்படுத்துங்கள். விளைந்த கலவையை நன்கு கலந்து, அதன் மூலம் அதை நொறுக்குத் தீனிகளாக மாற்றும்.
3
இப்போது பிரதான வெகுஜனத்தில் சீஸ் நறுக்கிய சீஸ், அதே போல் பால் சேர்க்கவும். மிகவும் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவைப் பெறும் வரை கலவையை பிசையவும். ஒரு தட்டையான வேலை மேற்பரப்பில் அதை வைத்து, அதிலிருந்து 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும்.
4
வட்ட மாவிலிருந்து, சிறிய வட்டங்களை வெட்ட வட்ட-கழுத்து உணவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். எதிர்கால சீஸ் கேக்குகளுக்கு இடையில் போதுமான தூரம் இருக்கும்படி ஒவ்வொன்றையும் முன் தடவப்பட்ட மற்றும் காகிதத்தோல் மூடிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5
ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட வட்டங்களின் மேற்பரப்பை பாலுடன் உயவூட்டுங்கள், பின்னர் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இந்த வடிவத்தில், எதிர்கால சீஸ் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அடுப்பை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 12-15 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கவும்.
6
நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பேஸ்ட்ரிகளை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் அவற்றை மேசையில் பரிமாறவும். பாலில் சீஸ் கேக்குகள் தயார்!