கிரீமி தயிர் மணல் பை சமைப்பது எப்படி?

அனைத்து தயிர் காதலர்களுக்கும் சீஸ்கேக் கருப்பொருளில் ஒரு காற்றோட்டமான மற்றும் சீஸி மாறுபாடு.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• அடிப்படைகளுக்கு:

• - 235 கிராம் மாவு;

• - 120 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 135 கிராம் சர்க்கரை;

• - 1 பெரிய முட்டை;

• - 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.
• நிரப்புவதற்கு:

• - 4 முட்டை;

• - 135 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

• - கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்;

• - 9% பாலாடைக்கட்டி 800 கிராம்;

• - புளிப்பு கிரீம் 30%;

• - 40 கிராம் ஸ்டார்ச்.

வழிமுறை கையேடு

1

சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கு முந்தைய நாள், அதிகப்படியான மோர் நீக்க புளிப்பு கிரீம் ஒரு கைத்தறி பையில் எடை போடப்படுகிறது. அடுத்த நாள், வெண்ணெய் மற்றும் மாவை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நறுக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களில் ஒரு ஆழத்தை உருவாக்கி, அதில் முட்டையை உடைக்கிறோம். உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மீள் மற்றும் மென்மையான மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

2

5 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்கில் மாவை உருட்டவும். பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்து மாவுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் மாவை அதில் மாற்றுவோம் (அடுக்கை ஒரு உருட்டல் முள் மீது போர்த்தி இதைச் செய்கிறேன்) அதை சமன் செய்கிறோம். நாங்கள் பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம், அதிகப்படியானவற்றை வெட்டி குளிர்ச்சியில் அமைப்போம்.

3

இதற்கிடையில், அடுப்பை 180 டிகிரி வரை வைக்கும் போது, ​​நிரப்புவதற்கு வருவோம். புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். கடைசியாக 70 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் நிலையான சிகரங்கள் வரை அடிக்கவும். வெகுஜன அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை மீதமுள்ள தூள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மஞ்சள் கருவை துடைக்கவும்.

4

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை மிக்சியுடன் அரைக்கவும். மெதுவான வேகத்தில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

5

பல கட்டங்களில் உள்ள புரதங்கள், கீழே இருந்து ஸ்பேட்டூலா இயக்கங்களுடன், மஞ்சள் கருவுடன் இணைகின்றன. முட்டையின் கலவையை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.

6

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து வடிவத்தில் உள்ள அடித்தளத்தை எடுத்து அதில் கலவையை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் 50-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். தயார்நிலை அடையாளம்: கண்ணில் இனிமையான ப்ளஷ் கொண்ட நிலையான உயர் "தொப்பி". நாங்கள் ஒரு திறந்த அடுப்பில் கேக்கை குளிர்விக்கிறோம், பின்னர் அதை இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.