ஜூசி சிக்கன் மீட்பால்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மென்மையான கோழி இறைச்சி மற்றும் நறுமண காளான்கள் - இரண்டு பொருட்களின் நல்ல கலவையை நீங்கள் பந்தயம் கட்டினால் ஜூசி கட்லெட்டுகளை சமைப்பது கடினம் அல்ல. நிச்சயமாக, நீங்கள் சமையலின் இன்னும் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஒரு தனித்துவமான கிரீமி சுவையுடன் ஜூசி கட்லெட்டுகளைப் பெறுவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 10 துண்டுகளுக்கு:

• - 700 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;

• - வெங்காயம்;

• - 300 கிராம் சாம்பினோன்கள்;

• - வெந்தயம் ஒரு கொத்து;

• - தரையில் இனிப்பு மிளகு;

• - கருப்பு தரையில் மிளகு;

• - மஞ்சள்;

• - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு;

• - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

கோழியை தயார் செய்யுங்கள். இந்த டிஷிற்கான ஃபில்லெட்டை எடுக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், அதை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், இதனால் கடைசியில் உள்ள பஜ்ஜிகள் ஜூசியராக மாறும். இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

2

காளான்களை துவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3

ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வெங்காயத்தை வதக்கவும். வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிவில், வெங்காயம்-காளான் கலவையை உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

4

வெந்தயம் வெட்டு. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், வெந்தயம், தரையில் மணி மிளகு, முட்டை மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்க்கவும். பிந்தையதைப் பயன்படுத்த முடியாது, இது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. கட்லெட்டுகளை ஜூசியர் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், அவர்கள் ஒரு கிரீமி சுவை கிடைக்கும். கலவையை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5

ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதனுடன் மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் கட்லெட்டுகள் கொழுப்பாக மாறி அவற்றின் சுவையை இழக்கும்.

6

கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவர்களுக்கு ஒரு வட்ட வடிவத்தை கொடுங்கள். ஈரமான கைகளால் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள். அவை கிடைக்கவில்லை என்றால், மாவு பயன்படுத்தலாம்.

7

ஒரு பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை பட்டைகளை வறுக்கவும், பின்னர் மறுபுறம். முடிக்கப்பட்ட பட்டைகளை ஒரு காகித துண்டு மற்றும் பின்னர் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கட்லட்களிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு துடைக்கும் தேவை. கட்லெட்டுகளை புதிய காய்கறிகள் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும்.