சோர்பெட் நவீன ஐஸ்கிரீமின் முன்னோடி, ஏனெனில் இது பண்டைய ரோமில் தயாரிக்கப்பட்டது. கிளாசிக் சர்பெட் பழ கூழ் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதில் ஆல்கஹால், ஜூஸ் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வாழைப்பழம் மற்றும் நெல்லிக்காய் சோர்பெட்
- 1 உறைந்த வாழைப்பழம்;
- ஒரு சில புதிய நெல்லிக்காய்கள்;
- உறைந்த நெல்லிக்காய் 100 கிராம்;
- 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி;
- 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
- புதினா ஒரு முளை.
வாழைப்பழம், நெல்லிக்காய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் பசுமையான நுரைக்குள் அடிக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, மேஜைக்கு கொண்டு வாருங்கள், புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
முலாம்பழம் sorbet
- 1 முலாம்பழம்;
- 1 எலுமிச்சை;
- 2/3 கப் சர்க்கரை.
முலாம்பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை உரிக்கவும். பின்னர் கூழ் வெட்டி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் முலாம்பழம் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு மூடிய கொள்கலனுக்கு மாற்றி, ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் சேவை செய்வதற்கு முன் அகற்றவும், கலக்கவும், மீண்டும் சுத்தம் செய்யவும்.
ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பட்டி சர்பெட்
- 2 கப் ராஸ்பெர்ரி;
- ராஸ்பெர்ரி மதுபானம் 50 மில்லி;
- 1 கப் பிளாக் கரண்ட்;
- 200 கிராம் சர்க்கரை.
சர்க்கரை மற்றும் மதுபானத்துடன் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை ஒரு பசுமையான நுரைக்குள் அடிக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் மடித்து ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் போடவும். பின்னர் நீக்கி, கலந்து, மீண்டும் உறைய வைக்கவும். 3 மணி நேரம் கழித்து, ஒரு அழகான ஆமைக்கு சேவை செய்யுங்கள்.