பன்றி இறைச்சி சாஸ் செய்வது எப்படி

சாஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு நிறைய ஒரு தடிமனான சூப் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி சாஸ் தடிமனாகவும், பணக்காரமாகவும், மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 0.6 கிலோ பன்றி இறைச்சி;

• 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;

• வெங்காயம்;

• 2 சிறிய கேரட்;

• பெல் மிளகு;

• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;

• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

• உப்பு, மசாலா;

• வளைகுடா இலை;

• பூண்டு

• கீரைகள்.

சமையல்:

1. பன்றி இறைச்சியை தண்ணீரில் துவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். மேலே இருந்து தண்ணீர் ஊற்றவும், சுமார் 4 லிட்டர். திரவம் அரை பூசப்பட வேண்டும்.

2. பானை ஒரு சிறிய தீ மீது வைக்கப்பட வேண்டும். குழம்பு கொதிக்கும்போது, ​​நீங்கள் நுரை அகற்ற வேண்டும்.

3. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் பெரியதாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அவை சமைக்கும் போது சாஸைக் கரைத்து கெடுக்காது. உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்த பிறகு, குழம்பு அதை இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை மறைக்க வேண்டும். பின்னர் டிஷ் ருசிக்க உப்பு செய்யலாம்.

4. கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். சாஸ் பிரகாசத்தையும் அழகையும் கொடுக்க, வெட்டுவது அவசியம், மற்றும் தட்டாமல் இருப்பது அவசியம். வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸும் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பியபடி க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.

5. வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் வறுக்க வேண்டும். காய்கறிகளை சிறிது புரிந்துகொள்ளும்போது, ​​தக்காளி விழுது சேர்த்து வறுக்கவும்.

6. பின்னர் வறுக்கவும் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் குழம்பு முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏதாவது காணவில்லை என்றால், நீங்கள் மிளகு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம். கொதித்த பிறகு, நெருப்பைக் குறைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு கொதிக்காமல் இருக்க இது அவசியம்.

7. உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கும்போது, ​​நீங்கள் வளைகுடா இலை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சேர்க்க வேண்டும். விரும்பினால் வெளியேற்றப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கலாம். குழம்பு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை அணைக்கவும்.

8. உருளைக்கிழங்கு சாஸ் தயாராக உள்ளது, ஆனால் மசாலாப் பொருட்களின் அனைத்து நறுமணங்களையும் உறிஞ்சுவதற்கு இது உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் அதை தட்டுகளில் போட்டு பரிமாறலாம்.