படலத்தில் அடுப்பில் முழு பைக் பெர்ச் சமைக்க எப்படி

பைக் பெர்ச் என்பது பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான மீன். இதன் பிளஸ் என்னவென்றால், அதில் சில எலும்புகள் உள்ளன, மேலும் இது எந்தவொரு பக்க உணவுகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இது பெரியவர்களால் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளாலும் விரும்பப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள இரண்டு பைக் பெர்ச்;
• - 300 கிராம் தடிமனான புளிப்பு கிரீம்;
• - ஒரு எலுமிச்சை;
• - நான்கு வெங்காயம்;
• - 200-250 கிராம் சீஸ்;
• - சிறிது காய்கறி எண்ணெய் (வெங்காயத்தை வறுக்கவும்);
• - உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்க).

வழிமுறை கையேடு

1

எனவே, இந்த மீனை அடுப்பில் சுடுவதற்கு முன், நீங்கள் சரியானதைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உறைந்துபோகாத ஒரு மீன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, மேலும் பிரகாசமான கண்கள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறக் கசிவுகளைக் கொண்ட ஒன்று உயர் தரமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

2

அடுத்து, மீன்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். செதில்களை அகற்றுவதற்கான எளிய வழி, ஜாண்டரை தண்ணீரில் குறைப்பதன் மூலம். மேலும், சுத்தம் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மீன் மற்றும் துடுப்புகளின் உட்புறங்களை அகற்ற வேண்டும்.

3

சுத்தம் செய்த பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கான ஜாண்டரை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். எனவே, நீங்கள் ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தியால் மீனின் இருபுறமும் மிகவும் ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்ய வேண்டும், பின்னர் ஒரு எலுமிச்சையின் சாற்றைக் கசக்கி அதன் மீது சடலங்களை ஊற்ற வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் வெட்டுக்களில் முடிந்தவரை சாறு பெற முயற்சிக்க வேண்டும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, மீனை ஏராளமான உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அரைத்து, பல நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

4

வெங்காயத்தை உரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு சுவையான ரோஸி நிறம் வரும் வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உப்புடன் கலக்கவும் (அல்லது மசாலா, மூலிகைகள்), அதனுடன் அனைத்து மீன்களையும் கிரீஸ் செய்து, பின்னர் வறுத்த வெங்காயத்தை மீனுக்குள் மடியுங்கள்.

5

அடுத்து, மீனை படலத்தில் வைக்க வேண்டும், படலத்தின் விளிம்புகளை கவனமாக மடிக்கவும், 200 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் மீனைப் பெற வேண்டும், அதைத் திருப்பி, மேலே அரைத்த பாலாடைக்கட்டி தூவி, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும். இரண்டாவது முறையாக டிஷை படலத்தில் போடுவது இனி தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. டிஷ் தயாராக உள்ளது, அதை எந்த பக்க டிஷுடனும் மேசைக்கு வழங்கலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள பைக் பெர்ச் என்றால், அவற்றை நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும்.