கேக் அழகான நகரமான ப்ராக் பெயரிடப்பட்டது. சுவையான, மிதமான இனிப்பு, மென்மையான மற்றும் மறக்க முடியாத கேக். சமையல் சுமார் 2-2.5 மணிநேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை மகிழ்விக்கும், உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 முட்டைகள்
- - 270 கிராம் சர்க்கரை
- - 200 கிராம் மாவு
- - 3 டீஸ்பூன். l கோகோ தூள்
- - 1 பை பேக்கிங் பவுடர்
- - 250 கிராம் வெண்ணெய்
- - 6 டீஸ்பூன். l அமுக்கப்பட்ட பால்
- - 200 கிராம் சாக்லேட்
- - 3 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- - 250 மில்லி தண்ணீர்
- - 1 டீஸ்பூன் காக்னாக்
- - 50 மில்லி கிரீம்
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முட்டைகளை அணில் மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். உறுதியான நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் அடித்து, மஞ்சள் கருவை சேர்த்து துடைப்பம் தொடரவும். பேக்கிங் பவுடர், கோகோ மற்றும் மாவு ஊற்றவும், மேலிருந்து கீழாக நன்கு கலக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு பிஸ்கட் வைக்கவும், ஒரு தங்க பழுப்பு உருவாகும் வரை 45-50 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பிலிருந்து பிஸ்கட்டை அகற்றவும், குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை மூன்று கேக்குகளாக வெட்டவும்.
2
ஒரு கிரீம் செய்யுங்கள். மூன்று முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, தண்ணீர், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். கலவையை தண்ணீர் குளியல் போடவும், கலவை வெப்பமடையும் போது, 50 கிராம் சாக்லேட் சேர்த்து, கலக்கவும். சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் வரை தடிமனாக இருக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் கிரீம் குளிர்விக்க.
3
ஒரு செறிவூட்டல் செய்யுங்கள். 1 டீஸ்பூன் வரை சர்க்கரை, கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். அறை வெப்பநிலையில் சர்க்கரை வெகுஜனத்தை குளிர்வித்து, காக்னாக் சேர்க்கவும், நன்றாக கிளறவும். அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அடித்து, அதில் கஸ்டர்டை சேர்க்கவும், சவுக்கை. கிரீம் 25-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4
ஐசிங் செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றி சாக்லேட் சேர்த்து, மைக்ரோவேவில் மைக்ரோ பயன்முறையில் வைத்து கரைத்து, நன்கு கலக்கவும்.
5
கேக்குகளை செறிவூட்டலுடன் ஊறவைக்கவும், பின்னர் தாராளமாக எண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். மேல் கேக்கை ஐசிங்கில் நிரப்பி 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.