கேக் அதன் அசாதாரண சொத்துக்கு அதன் புதிரான பெயரைப் பெற்றது. அதை தயாரிக்க, இடி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதை விட வேறு எதுவும் இல்லை, மற்றும் கேக்கை சுடும் பணியில் பல அடுக்குகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஒரு முரட்டுத்தனமான பிஸ்கட், ஒரு நுட்பமான கஸ்டார்ட், வெண்ணிலா சுவையுடன் கூடிய நேர்த்தியான ச ff ஃப்லே.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 100 கிராம் கோதுமை மாவு
- 4 முட்டைகள்
- 0.5 லிட்டர் பால்,
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- 125 கிராம் வெண்ணெய்,
- வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலின்,
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
வழிமுறை கையேடு
1
மென்மையான வரை எண்ணெயை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் அதை உருக்கி குளிர்விக்கலாம்.
2
புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை மெதுவாக பிரிக்கவும். புரதங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கப்படுகின்றன.
3
சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் தண்ணீரில் மஞ்சள் கருவை நன்றாக அடிக்கவும். சாட்டையடிக்கும் செயல்பாட்டில், உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைக்கவும்.
4
இரண்டு நிலைகளில் பால் சேர்க்கும்போது படிப்படியாக முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, கவனமாக, மெதுவாக கிளறி விடுங்கள்.
5
வெள்ளையர்களை நன்றாக அடித்து, மாவைச் சேர்த்து, மேலிருந்து கீழாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கலக்கவும். மாவை திரவமாக இருக்கும்.
6
அச்சுடன் எண்ணெயை கிரீஸ் செய்து, அதில் மாவை ஊற்றவும். 175 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் - ஒன்றரை மணி நேரம். பேக்கிங் செய்த பிறகு, அடுப்பில் குளிர வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். பகுதிகளாக வெட்டி தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மின்சார அடுப்பில், தயாரிப்பு ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் இருப்பதை விட குறைந்த நேரம் சுடப்படுகிறது, சுமார் ஒரு மணி நேரம். வெப்பநிலையும் குறைவாக இருக்க வேண்டும் - சுமார் 170 டிகிரி.
பயனுள்ள ஆலோசனை
லேசான காற்றோட்டமான பிஸ்கட்டைப் பெற, மாவு பல முறை (2-3) பிரிக்கப்படுகிறது. மாவைத் தட்டும்போது, மிக்சியை முதல் கட்டங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தவும், பின்னர் கைமுறையாக அடிக்கவும்.