இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரி புதிய பெர்ரிகளின் நுட்பமான சுவை கொண்டது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட ஜெல்லியில் உள்ள செர்ரியின் பெர்ரி ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும், இது உங்களை உற்சாகப்படுத்தும் மற்றும் குளிர்கால மாலைகளில் கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 கிலோ செர்ரி;
- - 2 டீஸ்பூன் உடனடி ஜெலட்டின்;
- - 700 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் நீங்கள் பெர்ரியிலிருந்து அனைத்து வால்களையும் அகற்றி குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும். சுமார் 2 மணி நேரம் செர்ரி தண்ணீரில் விடவும். செர்ரி வழியாக வரிசைப்படுத்தும் போது நீங்கள் கவனித்திருக்காத பெர்ரியிலிருந்து பூச்சிகளை அகற்ற இது அவசியம்.
2
ஜெல்லியில் பெர்ரி தயாரிக்க, உங்களுக்கு விதை இல்லாத செர்ரி தேவை. நீங்கள் செர்ரியிலிருந்து தண்ணீரை ஊற்றிய பிறகு, அவற்றை அகற்ற தொடரலாம், முள் அல்லது வழக்கமான ஹேர்பின் மூலம் ஆயுதம்.
3
விதை இல்லாத செர்ரிகளை தயாரித்த பிறகு, சமைக்கும் போது அவற்றை ஒரு பெரிய கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், ஏனெனில் சமைக்கும் போது நுரை உருவாகும், எனவே உணவுகள் பாதி செர்ரிக்கு மேல் நிரப்பப்படக்கூடாது. ஜெலட்டின் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, பெர்ரியில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பெர்ரியுடன் கூடிய உணவுகளை சுமார் 12 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், இதனால் செர்ரி சாறு கொடுக்கும்.
4
நேரம் கடந்ததும், செர்ரியுடன் உணவுகளை தீயில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அதன் விளைவாக வரும் நுரை நீக்கவும்.
5
வெப்பத்தை அணைத்து, செர்ரியிலிருந்து மீதமுள்ள நுரையை அகற்றி, பெர்ரிகளை சுத்தமான, உலர்ந்த, கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். இப்போது ஜெல்லியில் உள்ள செர்ரியை உருட்டலாம்.
6
செர்ரி ஜெல்லியின் ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவற்றை போர்த்தி, காலை வரை விட்டு விடுங்கள். குளிரூட்டப்பட்ட கேன்களை பாதாள அறையில் குறைக்கவும், அல்லது இருண்ட சரக்கறைக்குள் சேமிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க ஜெல்லி செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.