கலுஷ்கி ஒரு பிரபலமான உக்ரேனிய உணவு. இவை புளிப்பில்லாத மாவை போன்ற "பட்டைகள்". அவை பாலாடைக்கு தோற்றத்தில் ஒத்தவை, அடர்த்தியான மற்றும் குளிரான மாவிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பாலாடை சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் - இரண்டு விருப்பங்களும் சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளுக்கு சிறந்தவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
முட்டைக்கோசு பாலாடை
தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
- 2 முட்டை;
- 3 டீஸ்பூன். ரவை மற்றும் அரைத்த சீஸ் தேக்கரண்டி;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு.
முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் இறக்கி, இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள். அதில் ரவை, அரைத்த சீஸ், மூல முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும்.
வெகுஜனத்தை கிளறவும், நீங்கள் ஒரு தடிமனான மாவைப் பெற வேண்டும். பாலாடை ஒரு கரண்டியால் வெட்டி, சூடான குழம்பு அல்லது சூப்பில் குறைக்கவும். சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு பாலாடை
தேவையான பொருட்கள்
- 6 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு கிளாஸ் பால்;
- 2 முட்டை;
- 500 கிராம் மாவு;
- ஜாதிக்காய், உப்பு;
- வெண்ணெய்;
- ரொட்டி சிறிய க்யூப்ஸ்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அரைத்து, பால் சேர்க்கவும், கோழி முட்டையில் அடித்து, மாவு, உப்பு சேர்த்து, அரைத்த ஜாதிக்காயை சேர்க்கவும்.
ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும், மாவை சேர்க்கவும். பாலாடை வெட்டி, குழம்பு அல்லது சூப்பில் வேகவைக்கவும். அத்தகைய பாலாடைகளுடன் நீங்கள் சூப் சமைத்தால், அதில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பது இனி தேவையில்லை.