அரிசியுடன் ஒரு சுவையான ஊறுகாயை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ராசோல்னிக் என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளாகும், இது இறைச்சி, வெள்ளரிகள், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் சுவை புளிப்பு மற்றும் சற்று உப்புத்தன்மை கொண்டது; இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மீன் அல்லது ஆஃபால் பயன்படுத்தலாம். ஊறுகாய்க்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இந்த முதல் டிஷிற்கான பெரும்பாலான விருப்பங்கள் பார்லியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அதை அரிசியுடன் மாற்றலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• மாட்டிறைச்சி குழம்பு 2.5 எல்;

• • 4 உருளைக்கிழங்கு;

• • 300 உறைந்த தேன் காளான்கள்;

• • 1 வெங்காயம்;

• • 1 கேரட்;

• • 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;

• ½ கப் அரிசி;

• ½ ½ கப் வெள்ளரி ஊறுகாய்;

• • 2 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்;

• • நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;

• F வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;

• தரையில் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

இந்த டிஷ் காளான்களை சேர்த்து மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி குழம்பு மீது தயாரிக்கப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஊறுகாயில் சிறுநீரகங்கள், புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட் அல்லது கோழியை சேர்க்கலாம். நான் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை கழுவி சுத்தம் செய்கிறேன், உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று கேரட்டுகளையும் வெட்டுகிறேன். குளிர்ந்த நீரின் ஓடையின் கீழ் அரிசியை நன்கு கழுவி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயம், கேரட் வறுக்கவும்.

2

அரிசியுடன் ஊறுகாய்க்கு குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி விழுது துண்டுகளை கலந்து, இந்த கலவையை குழம்புடன் நிரப்பி 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியை தூக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம்.

3

காய்கறிகளை முழுமையாக சமைக்கும்போது, ​​அரிசியுடன் ஊறுகாயில் உப்புநீரை ஊற்றி, நன்கு கலந்து, கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன், டிஷ் உடன் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, சூப்பை 10 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். ஊறுகாய்க்கு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் அவசியம், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் போன்றவை அத்தகைய உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அரிசியுடன் ஊறுகாய்க்கு கூர்மையான சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்க முடியாது, அது உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.