கிடைக்கக்கூடிய சரக்கறை ஒரு ஸ்க்விட் ஆகும். ஸ்க்விட் இருந்து உணவுகள், உறைந்திருந்தாலும் கூட, எளிமையானவை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு செரிமானத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் ஸ்க்விட் இறைச்சியில் செரிமான சாறுகளின் வெளியீட்டிற்கு பங்களிக்கும் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- ஸ்க்விட்ஸ் - 300-400 கிராம்;
- நீர் - 1 லிட்டர்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- அடிகே சீஸ் - 150 கிராம்;
- திராட்சை - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி;
- கீரை;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஸ்க்விட் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உறைந்த ஸ்க்விட்டின் சடலங்கள் ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். சடலங்கள் சிக்கிக்கொண்டால், அவை ஏற்கனவே கரைந்துவிட்டன, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் கசப்பாக இருக்கும். ஸ்க்விட் இறைச்சியின் நிறம் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும். சடலங்களை உள்ளடக்கிய படம் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்கலாம்.
2
முதலில், ஸ்க்விட் கரைக்கப்பட வேண்டும். நேரம் குறைவாக இருந்தால், உறைந்த ஸ்க்விட்டை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கலாம். சூடான நீரில் பனிக்கட்டிகள் வேண்டாம்! என, காற்றில் ஸ்க்விட்களை நீக்குவது நல்லது மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளை வைத்திருக்கிறது.
3
நீங்கள் தலை, கூடாரங்கள் மற்றும் ஸ்க்விட் உடலை உண்ணலாம். சமைப்பதற்கு முன், ஸ்க்விட் படத்தை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இன்சைடுகளிலிருந்து விடுவித்து சிடின் தகடுகளை அகற்ற வேண்டும். கட்டிங் போர்டுக்கு ஸ்க்விட் பிணத்தை அழுத்தவும், தோலை ஒரு விரல் நகத்தால் மெதுவாக அலசவும். அவள் சேமிப்பதன் மூலம் அகற்றப்பட வேண்டும். ஸ்க்விட் இறக்கைகளிலிருந்து தோலை அகற்றவும். உள்ளேயும் வெளியேயும் ஓடும் நீரின் கீழ் சடலங்களை நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
4
ஸ்க்விட் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. முக்கிய விஷயத்தை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமைத்தால், ஸ்க்விட் இறைச்சி கடினமாகிவிடும். சமைக்கும் முதல் முறை. அதில் உப்பு சேர்த்து தண்ணீரை வேகவைக்கவும். ஸ்க்விட் பிணங்களை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்க்விட் இறைச்சி தயாராக இருக்கும். இரண்டாவது வழி. ஒரு ஸ்க்விட் பிணத்தை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். பதினைந்து வரை எண்ணுங்கள், துளையிட்ட கரண்டியால் ஸ்க்விட் வெளியே எடுக்கவும். அனைத்து பிணங்களுடனும் இந்த நடைமுறையைச் செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய ரகசியம். நீங்கள் 30-40 நிமிடங்கள் ஸ்க்விட்களை சமைத்தால், இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அது அதன் அளவு மற்றும் எடையை பாதிக்கும்.
5
சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கீரையை பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும்.
6
சாலட்டுக்கான திராட்சை விதை இல்லாததை எடுக்க வேண்டும். இதை நன்கு கழுவி ஒவ்வொரு திராட்சையும் பாதியாக வெட்டவும்.
7
வேகவைத்த ஸ்க்விட்களை நறுக்கவும். அடிகே சீஸ் கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அடிகே சீஸ் பதிலாக, நீங்கள் ஃபெட்டா சீஸ் எடுக்கலாம்.
8
சாலட் கிண்ணத்தில் சீஸ், ஸ்க்விட், திராட்சை சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன், மெதுவாக கலந்து பரிமாறவும். பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
படத்திலிருந்து அழிக்கப்பட்ட இறைச்சி 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுவதில்லை, மிக முக்கியமாக, விரைவான கொதிநிலையுடன். நீண்ட நேரம் இறைச்சி சூடான நீரில் உள்ளது, அது கடினமாக இருக்கும். ஸ்க்விட் இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தூய்மையான புரதம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அதே கவனமாக கையாளுதல் தேவைப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சாலட்டுக்கான ஸ்க்விட் மூன்று முக்கிய வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது - ஒரு முழு சடலத்துடன் வேகவைக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டி வேகவைத்து, சாலட்டில் பச்சையாக சேர்க்கப்படுகிறது. ஸ்க்விட் சுவை ஒப்பீட்டளவில் நடுநிலையானது, இது ஸ்க்விட்டை பலவகையான பொருட்களுடன் இணைப்பதை எளிதாக்குகிறது. செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, மீதமுள்ள சாலட் பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட் ஒத்தடம் ஆகியவை மாறுகின்றன.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஸ்க்விட் கபாப்