ஒரு தர்பூசணியை எவ்வாறு பிரிப்பது

வடிவத்தில் பூகோளத்தை ஒத்த ஜூசி, இனிப்பு தர்பூசணி, வெட்டுவதில் மிகவும் சிரமமாக உள்ளது. அவர், கத்தியைக் கடைப்பிடிக்கவில்லை, குறிப்பாக ஒரு வெட்டுக் குழுவிலிருந்து தப்பிக்க விரும்புகிறார் போல. ஒரு தர்பூசணியை வழக்கமான மற்றும் ஒத்த துண்டுகளாக வடிவமைத்து இந்த செயல்முறையை உண்மையான கலையாக மாற்றுவது எப்படி?

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

கூர்மையான கத்தி, தர்பூசணி

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு தர்பூசணி அதை கத்தியால் வெட்டுவதற்கான சில குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பூமத்திய ரேகை (தர்பூசணி பாதியாக வெட்டப்பட்ட கோடு) மற்றும் தலாம் மீது மெரிடியன்கள் உள்ளன (அதன் அடித்தளத்தை இணைக்கும் தலாம் ஒரு இருண்ட பின்னணியில் ஒளி கோடுகள்). எனவே, ஒரு தர்பூசணியை வெட்டுவதற்கான பொதுவான வழி, தாகமாக இருக்கும் பழத்தை பூமத்திய ரேகையுடன் இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டுவது, பின்னர் மெரிடியன்களுடன் நீளமான துண்டுகளை வெட்டுவது. இதன் விளைவாக வரும் தர்பூசணியை விதைகளிலிருந்து தோலுரித்து, சதைகளை மேலோட்டத்திலிருந்து பிரித்து தர்பூசணியின் சுவை அனுபவிக்கத் தொடங்குங்கள்.

2

தர்பூசணி வெட்டுவதற்கான இந்த முறை தென் நாடுகளில் வசிப்பவர்களால் நடைமுறையில் உள்ளது. இரவு உணவிற்குப் பிறகு, தர்பூசணி இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு அதன் மைய அச்சு கிடைமட்டமாக இருக்கும் வகையில் சுழற்றப்படுகிறது. வலதுபுறத்தில் அமைந்துள்ள தர்பூசணியின் அந்த பகுதி, தர்பூசணியின் தொப்பியை துண்டிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் நிறம் மற்றும் நிலைத்தன்மையால் அவை தர்பூசணியின் தரத்தை தீர்மானிக்கின்றன. பின்னர் தர்பூசணி ஒரு செங்குத்து நிலையில் வைக்கப்படுகிறது, மேலே இருந்து அவை அதன் கீற்றுகளுடன் நடுத்தர வரை பகுதிகளாக வெட்டத் தொடங்குகின்றன. இதனால், ஒரு துண்டு தர்பூசணியை ருசிக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் அதை உடைக்க முடியும்.

3

ஆனால் இந்த முறை மிகவும் அழகாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது. தர்பூசணி, இயற்கையாகவே நன்கு கழுவி, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஸ்திரத்தன்மையைக் கொடுக்க, ஒவ்வொரு காலாண்டிலும் ஒரு வட்டமான அடித்தளத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை சாய்த்து வெட்டுகிறோம். இப்போது தர்பூசணி மேசையை உருட்டவில்லை. கூழ் இருந்து மேலோடு பிரிக்கவும். இதைச் செய்ய, இரு விளிம்புகளிலிருந்தும் ஒரு கத்தியால் மேலோட்டத்துடன் கீறல்கள் செய்கிறோம். பின்னர், மேலோட்டத்திலிருந்து கூழ் அகற்றாமல், அதை நீளமான பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் - குச்சிகள். அழகுக்காக, செக்கர்போர்டு வடிவத்தைப் பெற இந்த குச்சிகளை மேலோட்டத்தில் நகர்த்தவும்.