பால் பவுடரை இனப்பெருக்கம் செய்வது எப்படி

பால் பவுடரை இனப்பெருக்கம் செய்வது எப்படி? நீங்கள் பயணம் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், இயற்கையில் நிதானமாக இருங்கள், ஒரு பொட்டலப் பால் பொடியைப் பிடிக்க மறக்காதீர்கள். தூள் பால் புளிப்பாக மாறாது, மோசமடையாது. அதை எவ்வாறு நீர்த்துப்போகச் செய்வது என்பதை அறிந்து, நீங்கள் ஒரு சிறந்த பால் உற்பத்தியைப் பெறுவீர்கள். அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களால், இது இயற்கையான பாலை விட தாழ்ந்ததல்ல. பால் பொடி என்பது முன் அமுக்கப்பட்ட பாலை உலர்த்துவதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு தூள் ஆகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

பால் பவுடரில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - அது முழு மற்றும் சறுக்கு. அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடு கொழுப்புப் பொருட்களின் சதவீதமாகும். முழு பால் தூள் சறுக்கப்பட்ட பாலை விட குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. வாசனை மற்றும் சுவை மூலம், முழு பால் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலுடன் நெருக்கமாக உள்ளது. பால் பவுடர் லேசான கிரீம் நிறத்துடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.

பால் பவுடரை இனப்பெருக்கம் செய்வது எப்படி?

ஒரு கிளாஸ் பால் பானம் பெற: ஒரு கிளாஸில் 5 டீஸ்பூன் பால் பவுடர் போட்டு, (25 கிராம் பால் பவுடர்) சிறிது சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கண்ணாடி நிரம்பும் வரை படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்க்கவும் (25 கிராம் பால் பவுடர், சுமார் 200 மில்லி தண்ணீர். பால் தோராயமாக 2.5% கொழுப்பு இருக்கும்). இதன் விளைவாக வரும் பால் உற்பத்தியானது புரதங்களை வீக்கப்படுத்தவும், நீரின் சுவையை அகற்றவும், விரும்பிய அடர்த்தியை அடையவும் சிறிது நேரம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். நீர்த்த பால் தூள் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பெறலாம். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரலாம். பால் வளர்ப்பதற்கான அனைத்து விகிதாச்சாரங்களும் பொதுவாக பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படுகின்றன.

2

பாலாடைக்கட்டி, சமையல் சமையல் பொருட்கள் சமைக்க தூள் பாலில் இருந்து புளிப்பு பால் தயாரிப்பு பயன்படுத்தவும். பால் பவுடர் பயன்படுத்தப்படும் பலவகையான உணவுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன: பால் கஞ்சிகள், சூப்கள். நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை எந்த இல்லத்தரசி எப்போதும் கையில் பால் தூள் வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.

ஆனால் பால் பவுடர் புதிய பாலை முழுமையாக மாற்ற முடியாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

• சுகாதார உணவு வலைத்தளம்
• பால் பவுடரை மாற்றுவது எப்படி