கேஃபிர் தயிர் செய்வது எப்படி

பாலாடைக்கட்டி என்பது கால்சியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். எனவே, இந்த தயாரிப்பு ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும், குறிப்பாக எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்கள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளிலும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கேஃபிர்;

• - ஒரு சல்லடை;

• - வடிகட்டி;

• - துணி;

• - தொட்டிகளில்;

• - நீர்;

• - மர ஸ்பேட்டூலா;

• - சமையல் வெப்பமானி.

வழிமுறை கையேடு

1

கேஃபிர் தொகுப்பை (குழந்தையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது) உறைவிப்பான் இடத்தில் வைத்து, கேஃபிர் முற்றிலும் உறையும் வரை அதை அங்கேயே வைக்கவும். உறைந்த கேஃபிர் மூலம் தொகுப்பை வெளியே எடுத்து, அதைத் திறந்து உள்ளடக்கங்களை நன்றாக சல்லடைக்கு மாற்றவும். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு (கேஃபிர் முழுவதுமாக கரைக்க வேண்டும்), ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான தயிர் சல்லடையில் இருக்கும்.

2

வேறு வழி இருக்கிறது. ஒரு சிறிய வாணலியில் கேஃபிர் ஊற்றவும். பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் புளிப்புப் பாலையும் பயன்படுத்தலாம் - தயிர், தற்செயலாக, பெரும்பாலும் "கெஃபிர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வாணலியில் அதிக தண்ணீர் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.

3

ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​அதில் கேஃபிர் கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், அதாவது "நீர் குளியல்" செய்யுங்கள். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேஃபிர் சுருட்டத் தொடங்கும்.

4

வாணலியின் மையத்திலிருந்து சுருட்டப்பட்ட கேஃபிர் உறைவை கவனமாக அதன் விளிம்புகளில் ஒன்றிற்கு நகர்த்தவும். இது அவசியம் கேஃபிர் "வெகுஜன நன்றாக வெப்பமடைகிறது.

5

சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேஃபிரின் வெப்பநிலை 60 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும் (இதை ஒரு சமையல் வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி சரிபார்க்கலாம்), எனவே அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்ற வேண்டிய நேரம் இது. உங்களுக்கு இனி சுடு நீர் தேவையில்லை, நீங்கள் அதை ஊற்றலாம், ஆனால் பானை “கெஃபிர்” வெகுஜனத்துடன் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

6

சீலாசையை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, குளிர்ந்த "கெஃபிர்" வெகுஜனத்தை அதில் ஊற்றவும், வடிகட்டியின் கீழ் ஒரு கொள்கலனை மாற்றிய பின் (எடுத்துக்காட்டாக, இது முன்பு தண்ணீர் இருந்த ஒரு பான் ஆக இருக்கலாம்).

7

நெய்யின் விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும்: இதன் விளைவாக, சீரம் கொண்ட ஒரு கொள்கலன் மீது இடைநிறுத்தப்பட்ட ஒரு பையை நீங்கள் பெற வேண்டும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, தயிர் தயாராக இருக்கும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: இயற்கையாகவே புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி சிறு குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இத்தகைய பாலாடைக்கட்டி தீங்கு விளைவிக்கும் தாவரங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

கெஃபிரை 60 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்க வேண்டாம், ஏனென்றால், முதலில், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அதில் இறந்து விடும், இரண்டாவதாக, அத்தகைய கேஃபிரிலிருந்து வரும் பாலாடைக்கட்டி கடுமையானதாக மாறும்.

• குழந்தைகளுக்கு தயிர்
• கேஃபிரில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி சமைக்க எப்படி