உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு கேக் - குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தெரிந்த சுவை. அனைவருக்கும் சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய விருந்து.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பிஸ்கட்டுக்கு:
  • 4 முட்டைகள்
  • 1 கப் சர்க்கரை
  • 1 கப் மாவு
  • கிரீம்:
  • 500 மில்லி பால்
  • 4 முட்டைகள்
  • 1 கப் சர்க்கரை
  • 2 டீஸ்பூன். l மாவு
  • 1 டீஸ்பூன். l ஸ்டார்ச்
  • 10 கிராம் வெண்ணிலின்
  • 3-4 டீஸ்பூன். l கோகோ
  • 150-200 கிராம் வெண்ணெய்

வழிமுறை கையேடு

1

சமையல் பிஸ்கட்:

மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை ஒரு பசுமையான நுரைக்குள் துடைக்கவும். தொடர்ந்து துடைப்பம், மெதுவாக மாவு ஊற்ற. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் நிற்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், திருப்பவும் அனுமதிக்கவும். விரும்பினால், நறுக்கிய கொட்டைகள், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கலாம்.

2

சமையல் கஸ்டார்ட்:

மென்மையாக்க வெண்ணெய் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அழிக்கவும், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கலக்கவும். பால் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும், மெதுவான தீ வைத்து சமைக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். அது கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் (குமிழ்கள் உயரத் தொடங்குகின்றன) - வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் வெண்ணிலின் ஊற்றி சிறிது நேரம் கிளறவும். கிரீம் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். நேரம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு "குளிர்ந்த நீர் குளியல்" (பனி அல்லது குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கிரீம் பானை வைக்கவும்). பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு அடிக்கவும். கொக்கோவை ஊற்றி, மீண்டும் நன்கு அடிக்கவும், இதனால் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காது. கிரீம் ஒரு சிறிய பகுதியை ஒரு தனி டிஷ் மற்றும் குளிர் வைக்கவும் (இது அலங்காரத்திற்கு மேலும் பயன்படுத்தப்படும்).

3

ஒரு பிஸ்கட் துண்டில், படிப்படியாக கிரீம் மற்றும் கலவையை பரப்பி, நிலைத்தன்மையின் விளைவாக உருவாகும் வெகுஜனத்திலிருந்து சிற்பம் செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற வடிவிலான கேக்குகளை உருவாக்குங்கள்.

அலங்காரத்திற்காக எஞ்சியிருக்கும் குளிர்ந்த கிரீம் மிட்டாய் சிரிஞ்சிற்கு மாற்றி, கேக்குகளை “முளைகள்” கொண்டு அலங்கரிக்கவும். பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

நீங்கள் பேக்கிங் டிஷ் பக்கங்களை கிரீஸ் செய்ய தேவையில்லை, இல்லையெனில் மாவை நடுவில் மட்டுமே உயர முடியும்.

பேக்கிங்கின் முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பு திறக்கப்படக்கூடாது!

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்சிற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தலாம், அதில் நீங்கள் கிரீம் மாற்ற வேண்டும், ஒரு மூலையை வெட்டி அதன் வழியாக கசக்கிவிட வேண்டும்.

பிஸ்கட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்ட கிங்கர்பிரெட், குக்கீகள், வெண்ணிலா ரஸ்க்கள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.