கலிபோர்னியா சால்மன் ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி

கலிபோர்னியா ரோல்ஸ் மிகவும் பிரபலமான ஜப்பானிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். பெரும்பாலும் அவை நண்டு இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் மலிவான பதிப்பில் - நண்டு குச்சிகளைக் கொண்டு. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால் இந்த ரோலில் சால்மன் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து உருட்டவும்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- சுஷிக்கு 250 கிராம் சுற்று தானிய அரிசி;

- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை

- 3 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்;

- எள் விதைகள் 30 கிராம்;

- 1 பழுத்த வெண்ணெய்;

- 200 கிராம் புதிய குளிர்ந்த சால்மன்;

- சோயா சாஸ்;

- வசாபி;

- அழுத்தப்பட்ட நோரி கடற்பாசி 3 தாள்கள்.

சுஷி அரிசியுடன் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். ஒழுங்காக சமைத்த அரிசி சுவையான ரோல்களுக்கு முக்கிய நிபந்தனையாக இருப்பதால், இந்த நிலைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். 5-6 நீரில் அரிசி. அதை வாணலியில் மாற்றி தண்ணீரில் நிரப்பவும், இதனால் தானியத்தை 2 விரல்களால் மூடுகிறது. அரிசியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, கிளறாமல் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சமைக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். அரிசி அலங்காரத்தை தனித்தனியாக செய்யுங்கள். அரிசி வினிகரை சூடாக்கி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து இந்த கலவையை முடிக்கப்பட்ட சூடான அரிசியில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் இனிப்பு அரிசி ரோல்களை விரும்பினால், மற்றொரு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆடை.

சால்மனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் தோலுரித்து கீற்றுகளாக நறுக்கவும். இன்னும் சூடான அரிசியின் ரோல்களை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் சுஷி பாயை மடக்கி, அதில் நோரி ஒரு தாளை வைக்கவும். நோரியுடன் அரிசியைப் பரப்பி, நீளமான விளிம்பிலிருந்து 0.5 செ.மீ. நோரி அரிசியை கீழே திருப்புங்கள். வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் துண்டுகளை மையத்தில் ஒரு வரியில் வைக்கவும். ரோலை மடித்து, பின்னர் இலவச விளிம்பை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, ரோலைப் பசை செய்ய பயன்படுத்தவும். எள் விதைகளில் ரோல் ரோல். அதை 8 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது வசாபி மற்றும் சோயா சாஸுடன் ரோல்களை பரிமாறவும்.