தொத்திறைச்சி ரோஜாக்கள் செய்வது எப்படி

பண்டிகை அட்டவணையில் தொத்திறைச்சி இன்றியமையாதது. இந்த நிலையான சிற்றுண்டியை புதிய வழியில் பரிமாற முடியுமா? துண்டுகளை பூக்களின் வடிவத்தில் ஏன் உருட்ட முயற்சிக்கக்கூடாது, குறிப்பாக குடீஸின் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறம் இதை முற்றிலும் அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • தொத்திறைச்சி ரோஜாக்களுக்கு:
  • வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
  • பற்பசைகள்.
  • தொத்திறைச்சி ரோஜாக்களுக்கு
  • சோதனையில் சுட்டது:
  • சமைத்த தொத்திறைச்சி
  • பளிங்கு
  • வியல்;
  • 500 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • 1 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை
  • 2 டீஸ்பூன். l வெண்ணெய்;
  • 1 முட்டை
  • ஈஸ்ட் 10 கிராம்;
  • கலை. l உப்புகள்;
  • 1 கப் பால்.

வழிமுறை கையேடு

1

தொத்திறைச்சி ரோஜாக்கள்

சமைத்த தொத்திறைச்சியை முடிந்தவரை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு வளையத்தையும் இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் (கத்தி மெல்லிய மற்றும் அகலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது). தொத்திறைச்சி குவளையில் ஒரு பாதியை எடுத்து, அதை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் திருப்பவும், அதை மற்றொரு அரை வட்டத்துடன் மேலே மடிக்கவும், கொஞ்சம் குறைவாக இறுக்கமாகவும், மற்றொரு இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளை வீசவும், அடுத்த துண்டில், ரோஜா மொட்டு போல தோற்றமளிக்கும். ரோஜாவை அடிவாரத்தில் ஒரு பற்பசையுடன் கட்டுங்கள்.

2

மாவை தொத்திறைச்சி

பளிங்கு தொத்திறைச்சியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு வட்டத்தை எடுத்து இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும். இரண்டாவது துண்டு எடுத்து, அதன் விளிம்பை சிறிது திருப்பி, மையத்தை சுற்றி மடிக்கவும் - இது முதல் இதழாக இருக்கும். அடுத்த துண்டுகளை எடுத்து, அதன் விளிம்பைக் கட்டிக்கொண்டு முதலில் அதை மடிக்கவும், பொருத்தமான அளவு மொட்டு கிடைக்கும் வரை ஒன்றுடன் ஒன்று துண்டுகளை வைக்கவும். ரோஜாவின் அடிப்பகுதியை ஒழுங்கமைக்கவும், இதனால் நீங்கள் "பூவை" தட்டில் உறுதியாக வைக்கலாம்.

3

பாலை வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள் (டிகிரி முதல் 30 செல்சியஸ் வரை), பாலில் ஈஸ்ட் கரைத்து, உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு ஊற்றவும், 5-10 நிமிடங்கள் பிசையவும், மாவை சீராக மாற வேண்டும், கட்டிகள் இல்லாமல் மிகவும் குளிராக இருக்காது, சேர்க்கவும் தேவைக்கேற்ப பால். வெண்ணெயை சூடேற்றுங்கள், ஆனால் லேசாக மட்டும், அதை மாவில் பிசையவும், மாவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

4

மாவை 2-2.5 மணிநேரத்தில் கழுவவும், அது போதுமான அளவு வலுவாக உயரும்போது, ​​40-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை மீண்டும் போர்த்தி, ஒரு மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேஜை அல்லது கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். மாவை ஒரு துண்டு வெட்டி, அதை உங்கள் உள்ளங்கையால் அழுத்தி, தட்டையாக மாற்றவும், மாவின் விளிம்புகளை மையத்தில் இணைத்து “சீம்” ஆக மாற்றவும், 5 நிமிடங்கள் படுத்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

5

தொத்திறைச்சியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். மாவை கீற்றுகளில் தொத்திறைச்சி வட்டங்களின் பகுதிகளை நீளமுள்ள பக்கத்தோடு அடித்தளமாகக் கொண்டு, சிறிது மாவை கடைசியில் தொத்திறைச்சி இல்லாமல் விட்டு விடுங்கள். நிரப்புதல் ரோலுடன் துண்டு மடியுங்கள், மாவின் இலவச முடிவை கீழே உருட்டவும்.

6

மீதமுள்ள தொத்திறைச்சி மற்றும் மாவுடன் இதைச் செய்யுங்கள், அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும், "ரோஜாக்களை" ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், எண்ணெய் அல்லது சிறப்பு காகிதத்தில் வைக்கவும், சமைக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

தொத்திறைச்சி கொண்டு பஃப் ரோஜாக்கள் செய்வது எப்படி

• பஃப் பேஸ்ட்ரியில் தொத்திறைச்சி ரோஜாக்கள்
• தொத்திறைச்சி கொண்ட ரொசெட்டுகள்