எந்தவொரு மளிகைக் கடையிலும் இப்போது பல வகையான அமுக்கப்பட்ட பால் காணலாம். இவ்வளவு ஏராளமாக அதை வீட்டில் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று தோன்றும். உண்மையில், அத்தகைய தேவை உள்ளது. நீங்களே அமுக்கப்பட்ட பாலை உருவாக்கும் போது, இந்த தயாரிப்பில் என்ன இருக்க வேண்டும் என்பதை மட்டுமே நீங்கள் அங்கு வைக்கலாம்: பால் மற்றும் சர்க்கரை. கூடுதலாக, ஒரு பழக்கமான த்ரஷிலிருந்து பால் வாங்கியதால், அதன் தரத்திலும், அதன்படி, அமுக்கப்பட்ட பாலின் தரத்திலும் நீங்கள் உறுதியாக இருக்க முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பால் 0.5 எல்
- சர்க்கரை 250 கிராம்
- சிறிய பான்
- ஸ்பூன் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலா
- துடைப்பம்
வழிமுறை கையேடு
1
சுத்தமாக கழுவப்பட்ட கடாயில் பால் ஊற்றவும். மெதுவாக அதே இடத்தில் சர்க்கரை ஊற்றவும். சிறிய பகுதிகளில் செய்யுங்கள். சர்க்கரையை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும். பால் துடைக்க வேண்டாம்.
2
மெதுவான தீயில் பானை வைக்கவும். கட்டிகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் எரிக்கப்படுவதைத் தடுக்க சமைக்கும் போது கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும். நீங்கள் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் தேவை - இது அனுபவபூர்வமாக மாறிவிடும், நிறைய பால் மற்றும் பர்னரின் தரத்தைப் பொறுத்தது. ஆனால் கலவை கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும்
3
அமுக்கப்பட்ட பாலை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிரூட்டவும். அறை வெப்பநிலையிலும் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் இதைச் செய்யலாம். வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிரீம் தயாரிக்க. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் சம பாகங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அவை முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றில் சில துளிகள் சேர்க்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு வெள்ளை அல்ல, ஆனால் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பான் தடிமனான சுவர்களால் எடுக்கப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பால் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். இது முதலில் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.
அமுக்கப்பட்ட கிரீம் அதே செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. நடுத்தர கொழுப்பை எடுக்க கிரீம் நல்லது.
1 பாட்டில் பாலுக்கான குறைந்தபட்ச அளவு 250 கிராம் சர்க்கரை. அதிக சர்க்கரை இருக்கலாம், பின்னர் பால் வேகமாக கெட்டியாகிவிடும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
எல்லோரும் சமைக்கக்கூடிய எளிய கேக்