மாட்சா என்பது ஒரு தூள் பச்சை தேயிலை ஆகும், இது ஜப்பானியர்கள் தங்கள் பாரம்பரிய தேயிலை விழாக்களில் பயன்படுத்துகிறது. இது ஒரு அழகான பச்சை நிறம் மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. இது பல்வேறு சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அத்தகைய சுவையான சாக்லேட் தயாரிக்க.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 400 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட் (4 ஓடுகள்)
- - 1/2 டீஸ்பூன். விப்பிங் கிரீம்
- - 25 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- - 2 டீஸ்பூன். l பச்சை தேநீர் தூள் வடிவில் (பொருத்தம்) + 2 தேக்கரண்டி. தெளிப்பதற்கு
- - காகிதத்தோல் காகிதம்
- - பேக்கிங் டிஷ் 20x20 செ.மீ.
வழிமுறை கையேடு
1
வெள்ளை சாக்லேட்டை கத்தியால் நறுக்கவும்.
2
வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கிரீம் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குமிழ்கள் தோன்றும்போது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
4
சூடான கிரீம் மீது நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கட்டமைப்பு ஒரேவிதமானதாக மாறும் வரை கிளறவும்.
5
கிரீம் கலவையில் 2 டீஸ்பூன் தூள் பச்சை தேயிலை சலிக்கவும். அசை.
6
பேக்கிங் டிஷ் 20x20 செ.மீ காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, கிரீமி தேநீர் கலவையை ஊற்றவும். மேற்பரப்பை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் மென்மையாக்குங்கள், அது குமிழ்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் 4-5 மணி நேரம் அல்லது இரவில் வைக்கவும்.
7
4-5 மணி நேரம் கழித்து, காகிதத்தில் இருந்து காகிதத்தை அகற்றவும். சமையலறை கத்தியை சூடான நீரின் கீழ் வைத்திருங்கள், பின்னர் அதை ஒரு துண்டு அல்லது துணியால் உலர வைக்க மறக்காதீர்கள். கத்தி பச்சையாக இருக்கக்கூடாது.
8
சூடான கத்தியால், சாக்லேட் தொகுதியை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றும் 9 சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
9
2 டீஸ்பூன் பச்சை தேயிலை தூள் கொண்டு தெளிக்கவும். அத்தகைய சாக்லேட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குளிர்ந்த பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
அனைத்து பாத்திரங்களும் ஒரு சமையலறை கத்தியும் முற்றிலும் உலர்ந்திருக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையை தயாரிக்க, நீங்கள் கலவையில் கோகோ வெண்ணெயுடன் வெள்ளை சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டும், காய்கறி கொழுப்புடன் அல்ல.