கடற்பாசி கேக் மிகவும் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், மணம் கொண்டதாகவும் இருக்க விரும்புகிறீர்களா? கேக்குகளுக்கு ஒரு சுவையான செறிவூட்டல் தயார். எளிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி பல நம்பகமான சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
காபி மற்றும் காக்னாக் பிஸ்கட் செறிவூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு காபி;
- 2 டீஸ்பூன் காக்னாக்;
- 1 டீஸ்பூன். நீர்;
- 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை.
சர்க்கரை ஒரு குண்டாக அல்லது ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றவும், அதில் 0.5 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர் மற்றும் ஒரு வலுவான தீ வைக்கவும். உலர்ந்த மூலப்பொருள் முழுவதுமாக கரைந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும் வரை அனைத்தையும் சூடாக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீரில் பர்னருக்கு அடுத்ததாக ஒரு துர்க்கில் காபியை உருவாக்கி, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பின் விளிம்பில்.
காபி உட்செலுத்தலை வடிகட்டுங்கள், அதை காக்னாக் மற்றும் இனிப்பு சிரப் உடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியாகவும், பிஸ்கட் கேக்குகளில் ஊறவும்.
காபி மற்றும் காக்னாக் சிரப்பை செருகுவதற்கு முன், பிஸ்கட்டை பேக்கிங் செய்த பிறகு குறைந்தது 4 மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும் (உலர விடவும்). இது இன்னும் மென்மையான வடிவத்தில் ஈரப்படுத்தப்பட்டால், அது விரைவாக ஊறவைத்து விழும்.
கிளாசிக் சாக்லேட் பிஸ்கட் செறிவூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 டீஸ்பூன் கசப்பான கோகோ தூள்;
- 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 100 கிராம் உயர்தர வெண்ணெய்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் 100 கிராம்.
ஒரு பெரிய தொட்டியை அடுப்பில் 2/3 உயரம் வரை ஊற்றவும். சற்றே சிறிய வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனை அதில் செருகவும், அதன் அடிப்பகுதி திரவத்தில் மூழ்கிவிடும். வெண்ணெய் போட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அதை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, பின்னர் கோகோ பவுடரில் ஊற்றி, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து உடனடியாக பிஸ்கட்டை ஊற்றவும், எனவே கேக் மேலும் தாகமாக மாறும்.
கிரீமி பிஸ்கட் செறிவூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்
- 10-20% கிரீம் 200 மில்லி;
- 4 டீஸ்பூன் அமுக்கப்பட்ட பால்.
மிக்சி கிண்ணத்தில் கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றி மென்மையான வரை பிசையவும். இதன் விளைவாக உருவாகும் திரவ வெகுஜனத்தை இன்னும் சூடான மெல்லிய பிஸ்கட்டை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றாமல் ஊறவைத்து, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
பிஸ்கட் கேக்கை ஊறவைக்கும் செயல்முறையை பல இடங்களில் மர சறுக்கு அல்லது பற்பசையால் துளைப்பதன் மூலம் துரிதப்படுத்தலாம்.