பல்வேறு பானங்களுடன் இணைந்து குழந்தைகளின் சிற்றுண்டிற்கு சுவையான பட்டாசுகள் சரியானவை. திடீரென்று பார்வையிட ஓடிய ஒரு காதலிக்கு அவற்றை வழங்குவது வெட்கக்கேடானது அல்ல. நொறுங்கியபடி, உங்கள் வாயில் உருகினால், பட்டாசுகள் உங்கள் வீட்டிற்கு முறையிடும். அவற்றை ஒரு முறை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவை எப்போதும் உங்கள் மெனுவில் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 3 முட்டை;
- 1 கப் சர்க்கரை
- 250 கிராம் வெண்ணெயை;
- 0.5 டீஸ்பூன் சோடா;
- வினிகர்
- 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு;
- 2.5 கப் மாவு.
வழிமுறை கையேடு
1
சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை மிக்சியுடன் 2 முட்டைகளை 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
2
வெண்ணெயை ஒரு தட்டில் அரைத்து, சர்க்கரை முட்டை கலவையில் வைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
3
வினிகருடன் 0.5 டீஸ்பூன் சோடாவை தணித்து மாவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும்.
4
ஒரு பாத்திரத்தில் 2.5 கப் மாவு ஊற்றி மாவை பிசையவும். அதை 5 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றிலிருந்து நீளமான பன்களை உருவாக்குங்கள், வெட்டப்பட்ட ரொட்டியைப் போல தோற்றமளிக்கும்.
5
பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, அதில் பன்ஸை வைக்கவும்.
6
1 முட்டை மற்றும் கிரீஸ் எதிர்கால பட்டாசுகளை சிலிகான் தூரிகை மூலம் அடிக்கவும். 180-200 டிகிரிக்கு சூடாக அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மாவு உயர்ந்து பொன்னிறமாக மாறும்.
7
கட்டிங் போர்டில் பேக்கிங் தாளில் இருந்து சுட்ட பட்டிகளை கவனமாக அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
8
ஒரு பேக்கிங் தாளில் பட்டாசுகளை வைத்து மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். இருபுறமும் அவற்றை பிரவுன் செய்யுங்கள். சுவையான பட்டாசுகள் தயார். அவற்றை மேசைக்கு சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம்.
பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
அடுப்பில் பட்டாசுகளை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம். அவை இனிமையான தங்க நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மாவை தயாரிப்பதற்கு முன் வெண்ணெயை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். தட்டுவதற்கு எளிதாக இருக்கும்.
பேக்கிங் பட்டாசுகளுக்கான மாவில், நீங்கள் திராட்சையும் சேர்க்கலாம். முன்கூட்டியே வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், தேவைப்பட்டால், பல மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். திராட்சையை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, மாவில் உருட்டவும், முடிக்கப்பட்ட மாவை சேர்க்கவும். திராட்சையும் சமமாக விநியோகிக்க அதை நன்கு கிளறவும்.
உங்கள் சுவைக்கு கத்தியின் நுனியில் அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களில் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்.
பேக்கிங் பேப்பர் இல்லையென்றால், அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மாற்றலாம். அதை ஒரு பேக்கிங் தாளுடன் மூடி, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவை வெளியே போடவும்.
பேக்கிங் தாளின் அளவு அனுமதித்தால், மாவை 2-3 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்.