இந்த செய்முறையில் முட்டைகள் இல்லை. குக்கீகள் மிகவும் மென்மையானவை, நொறுங்கியவை, மென்மையானவை. இஞ்சி-எள் சுவை மற்றும் சாக்லேட் நறுமணம் செய்முறைக்கு அசல் தன்மையை சேர்க்கின்றன. அதை முயற்சி செய்யுங்கள்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - வெண்ணெய் - 150 கிராம்
- - பழுப்பு சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
- - புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.
- - எள் - 2 தேக்கரண்டி
- - அரைத்த அரைத்த - 1 டீஸ்பூன்.
- - மாவு - 225 கிராம்
- - கரோப் - 4 தேக்கரண்டி
- - உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- - சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- - வெண்ணிலின் - 1/4 தேக்கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், அறை வெப்பநிலையில் 150 கிராம் வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். ஒரு ஆழமான கோப்பையில் வெண்ணெய் வைக்கவும், ஒரு கப் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும். குக்கீ வெகுஜனத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும்.
2
பின்னர் 2 தேக்கரண்டி எள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் லேசான பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். புதிய இஞ்சியை நன்றாக அரைக்கவும்.
3
225 கிராம் மாவு சலிக்கவும். முதல் தர மாவைப் பயன்படுத்துவது அல்லது முழு தானிய மாவு அல்லது தவிடு ஆகியவற்றை பிரீமியம் மாவில் சேர்ப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் குக்கீ கலவையில் சேர்க்கவும்: பிரித்த மாவு, கரோப், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சோடா மற்றும் வெண்ணிலின். பின்னர் அரைத்த இஞ்சி மற்றும் வறுத்த எள் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மென்மையான மாவை பிசையவும்.
4
இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்தி, 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
5
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, 180C இல் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் ஒரு பந்தை உருட்டவும், அதை கசக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை முதலில் எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக வைக்க வேண்டும். முழு சோதனையிலும் இதைச் செய்யுங்கள். சாக்லேட் எள் குக்கீகளை 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அன்போடு சமைக்கவும்!
பயனுள்ள ஆலோசனை
உங்களிடம் பழுப்பு சர்க்கரை இல்லையென்றால், அதை வெள்ளை நிறத்துடன் மாற்றலாம்.