ரோச் உப்பு எப்படி

இன்பம் மற்றும் ஆழ்ந்த திருப்தி உணர்வைத் தவிர, மீன்பிடித்தலும் ஒரு பிடிப்பைத் தருகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. அவரை முழுமையாக கவனித்துக்கொள்வது ஒரு வெற்றிகரமான மீனவரின் தோள்களில் விழுகிறது, அவர் கோப்பையை கெடுக்க அனுமதிக்கக்கூடாது. பிடிபட்ட மீன்களை சமைக்க எளிதான வழி உப்பு.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • ஆழமான தட்டு;
  • விசாலமான பற்சிப்பி கிண்ணம்;
  • கூர்மையான கத்தி கொண்ட கத்தி;
  • ஒடுக்கப்பட்ட (நீர் ஒரு கேன்
  • கல்);
  • அடர்த்தியான மீன்பிடி வரி;
  • பாறை உப்பு;
  • சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், ஆல்கா, பாசி அல்லது புல் ஆகியவற்றிலிருந்து மீன்களை சுத்தம் செய்யுங்கள். 0.8 கிலோவுக்குக் குறைவான மீன்களைக் குறைக்க முடியாது, எடை 1 கிலோவுக்கு மேல் இருந்தால், அனைத்து இன்சைடுகளையும் கில்களையும் அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பித்தப்பை சேதமடைய முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் மீன்களுக்கு கசப்பான பின் சுவை கிடைக்கும்.

2

ஒரு ஆழமான தட்டை எடுத்து, அதில் ராக் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (100 கிராம் உப்புக்கு 25 கிராம் சர்க்கரைக்கு மேல் இல்லை) ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். அடிவயிற்றின் பக்கத்திலிருந்து குடல் மீனைத் திறந்து, உப்பு-சர்க்கரை கலவையை வயிற்றின் மேல் தலைக்கு ஊற்றவும். பின்னர் சடலத்தின் வெளிப்புறத்தை செதில்களுக்கு எதிராக உப்பு சேர்த்து உப்பு செய்யவும். மசாலாவை விரும்பியபடி சேர்க்கலாம்.

3

தயாரிக்கப்பட்ட மீனை ஒரு விசாலமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதை ஒரு சிறிய மூடியால் மூடி வைக்கவும். அடக்குமுறையை மேலே வைத்து, எல்லாவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்கள் வைக்கவும்.

4

இந்த காலகட்டத்தின் முடிவில், மீனை அகற்றி, சுத்தமான நீரூற்று அல்லது குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் எல்லா பக்கங்களிலும் நன்றாக துவைக்கவும். இந்த செயல்முறை அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற உதவும் மற்றும் இறைச்சி கசியும்.

5

அடுத்து, மீன்களை உலர வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, சடலங்களை அடர்த்தியான மீன்பிடி வரி அல்லது கம்பியில் கட்டி சமையலறையில் அல்லது மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனியில் தொங்க விடுங்கள்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

உங்கள் கைகளில் முக்கியமான தோல் அல்லது வெட்டுக்கள் இருந்தால், ரப்பர் கையுறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சிறிய மாதிரிகளுடன் மீனுக்கு உப்பு போடுவதைத் தொடங்குவது நல்லது, எனவே பின்னர், எந்த விஷயத்தில், தவறான கணக்கீடுகளுக்கு இது அவமானமாக இருக்காது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அனைத்து உப்பு மீன்களையும் ஈக்கள் கெடுப்பதைத் தடுக்க, அதை நெய்யால் மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, இறுக்கமாக கட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், தயாராக இருக்கும் மீன் நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருக்கும். இது மீன்களை 2-3 மாதங்கள் வைத்திருக்க உதவும். உப்புக்கு அசுத்தங்கள் இல்லாமல் தூய உப்பு மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.