குட்டியா கிரேக்க மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது - வேகவைத்த கோதுமை. இதற்கு பல பெயர்கள் உள்ளன: கோலோ, ஓ, ஈவ். வேகவைத்த கோதுமை, பார்லி, அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து இந்த உணவை தயாரிக்கலாம். குத்யாவை இனிமையாக்க, தேன் மற்றும் திராட்சையும் பாரம்பரியமாக சேர்க்கப்படுகின்றன. இப்போதெல்லாம், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் புதிய பழங்கள் கூட இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- கோதுமை தானியங்கள் - 1.5 டீஸ்பூன்.;
- பாப்பி - 1 டீஸ்பூன்.;
- திராட்சையும் - 1 டீஸ்பூன்.;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 டீஸ்பூன்.;
- தேன் - 3-5 டீஸ்பூன். l
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரில் கோதுமை தானியங்களை நன்கு துவைக்கவும். அவற்றை சுத்தமான, ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். இரவு முழுவதும் அவற்றை ஊறவைக்கவும்.
2
காலையில், கோதுமை தானியங்கள் ஈரமாகிவிட்ட பிறகு, கொள்கலனில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். வசதிக்காக, ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தவும்.
3
வாணலியில் கோதுமையை ஊற்றி 0.5 எல் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும்.
4
சமைக்கும் வரை கோதுமையை 1, 5-2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். மென்மையாக மாறும்போது கோதுமை தயாராக உள்ளது.
5
குளிர்ந்த வேகவைத்த கோதுமை கஞ்சி. கோதுமை சமைக்கப்படும் போது, ஒரு பாப்பி விதை தயார் செய்யவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பாப்பியில் உள்ள நீர் குளிர்ந்ததும், அதை வடிகட்டவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பாப்பியைக் கடந்து செல்லுங்கள் அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.
6
திராட்சையும் தயார். இதைச் செய்ய, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க, ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, பாப்பி விதைகளைப் போல, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அது காய்ச்சட்டும். திராட்சையும் வீக்கும்போது தயாராக இருக்கும்.
7
உங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் உரிக்கப்படாவிட்டால், அவற்றை உரிக்கவும். கொட்டைகள் தயாரிக்கப்படும் போது, அவற்றை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு சாணக்கியிலும் நசுக்கலாம்.
8
தேனை ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தவும். கலக்கு.
9
குளிர்ந்த கோதுமை கஞ்சியில், நீங்கள் தயாரித்த அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும் - பாப்பி விதைகள், திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேன். குட்டியுடன் அசை.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கோதுமையை மிகவும் நன்றாக துவைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் இதைச் செய்யுங்கள், இந்த முறையைப் போலவே, குப்பை மற்றும் தேவையற்ற அனைத்து துகள்களும் மிகச் சிறப்பாக கழுவப்படும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கோதுமை சமைக்கும்போது, அது கொதிக்கும் போது அவ்வப்போது தண்ணீர் சேர்க்கவும். உங்கள் எதிர்கால குட்டியா எரியாமல் இருக்க இது அவசியம். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஒரு பானத்துடன் சிகிச்சையளிப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், அவர்களுக்கு ஆரோக்கியம், நீண்ட ஆயுள் மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், மற்றும் இறுதி நாட்களில் - இறந்தவர்களின் நல்ல நினைவை நீங்கள் கொண்டாடுகிறீர்கள்.