அரிசி கஞ்சியைக் கெடுக்க முடியாது என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், இந்த உணவின் அனைத்து கவர்ச்சியையும் வெளிப்படுத்தாமல் தவறாக சமைக்கலாம். தண்ணீரில் அரிசி கஞ்சி என்பது குழந்தைகள் மற்றும் மருத்துவ உணவுகளில் இன்றியமையாத ஒரு உணவுப் பொருளாகும். அத்தகைய சுவையான மற்றும் நொறுங்கிய கஞ்சியை நீங்கள் சமைக்கலாம், இது முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அரிசி கஞ்சியைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இதில் நிறைய வைட்டமின் பி உள்ளது, பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. காலை உணவுக்கு தானியத்தை பரிமாறுவது நாள் முழுவதும் ஆற்றலின் வருகையை உறுதிப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு சிக்கலான ஹைட்ரோகார்பன்கள் இல்லை.
அரிசி கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு சில ரகசியங்கள் அதை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்றும். தொடங்குவதற்கு, உயர்தர சுற்று-தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சமைப்பதற்கு முன்பு நன்கு வரிசைப்படுத்தப்பட்டு முதலில் சூடாகவும் (மாவுச்சத்தை அகற்றவும்) பின்னர் சூடான (கிரீஸ் படத்தை அகற்றவும்) தண்ணீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும். தண்ணீர் முற்றிலும் தெளிவாக இருக்கும் வரை தானியத்தை துவைக்கவும். சில நேரங்களில் இந்த நடைமுறையை 5-7 முறை செய்ய வேண்டியது அவசியம். வெற்றிகரமான முடிவுக்கான விசைகளில் ஒன்று நல்ல பறிப்பு.
சமைப்பதற்கு, தடிமனான சுவர் கொண்ட உணவுகளை ஒரு பெரிய தொடர்பு மேற்பரப்புடன் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் அரிசி நன்றாக வெப்பமடையும், குறைவான பூச்சி மற்றும் வேகமாக சமைக்கவும். சில சமையல் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி கஞ்சி சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் கஞ்சியை சமைக்கவும், அரிசி வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க தவறாமல் கிளற மறக்காதீர்கள். இருப்பினும், கொதிக்கும் முன், நெருப்பு அதிகபட்சமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கஞ்சியை உப்பு செய்ய மறக்காதது முக்கியம். அரிசி இன்னும் பச்சையாக இருந்தால், திரவம் ஏற்கனவே ஆவியாகிவிட்டால், பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் தண்ணீரை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் பால் அல்ல, ஏனெனில் கஞ்சி எரியும்.
யாரோ ஒரு மூடி இல்லாமல் கஞ்சியை சமைக்கிறார்கள், ஆனால் தண்ணீரின் விரைவான ஆவியாதல் காரணமாக, நீங்கள் அதை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். இருப்பினும், ஒரு சிறிய கிளிக்கில் விட்டு, பான் மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, அரிசி கஞ்சியை 35-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு எண்ணெய் முடிக்கப்பட்ட உணவில் சேர்க்க வேண்டும். ஒவ்வொரு தட்டிலும் தனித்தனியாக சேவை செய்யும் போது இதை வைக்கலாம், ஆனால் கஞ்சி சமைத்த வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து மூடியை மூடினால் நல்லது. மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான போர்வையுடன் கஞ்சியுடன் கொள்கலனை மடிக்கிறீர்கள் என்றால், அது வேகவைக்கப்படும், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு டிஷ் ஜெல்லியுடன் பரிமாறலாம் அல்லது சுவைக்க ஜாம் உடன் சூடான கஞ்சியை ஊற்றலாம். நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், ஆனால் திரவ அரிசி கஞ்சி, 4 பரிமாறல்களுக்கு நீங்கள் 2 அல்ல, 4 கிளாஸ் தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும். மேலும் பாலுடன் தானியத்திற்கு, உங்களுக்கு 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 2 கப் பால் தேவை. அரிசி ஒரு பெரிய அளவிலான திரவத்தை உறிஞ்சிவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும், நீங்கள் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றாவிட்டால், அது எரியும் அல்லது ஈரமாகிவிடும். விரும்பினால், 15 நிமிட சமையலுக்குப் பிறகு, நீங்கள் முன் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் அல்லது பூசணிக்காயையும், சிறிது சர்க்கரையையும் அரிசி கஞ்சியில் சேர்க்கலாம்.
பொதுவாக, சோதனை மற்றும், ஏற்கனவே உள்ள சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஒரு தனித்துவமான மூலப்பொருளிலிருந்து புதிய உணவுகளை கண்டுபிடி - அரிசி பள்ளங்கள்.