சாகோ சமைக்க எப்படி

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமைக்க விரும்பும் சமையல் நிபுணர்களிடையே, ரஷ்ய சந்தையில் சாகோ க்ரோட்ஸ் போன்ற ஒப்பீட்டளவில் புதிய தயாரிப்பு பிரபலமடைந்து வருகிறது. இருப்பினும், சாகா உள்ளங்கையின் மையத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த ஸ்டார்ச் தோப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றி இன்னும் பல கேள்விகள் உள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 கப் சாகோ;
  • 3-4 லிட்டர் தண்ணீர்;
  • பெரிய பான்;
  • சல்லடை அல்லது வடிகட்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

நீங்கள் இலக்கைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வழிகளில் சாகோவை சமைக்கலாம்.

சாகோவிலிருந்து கஞ்சிக்கு, தோப்புகளை எடுத்து, அதை வரிசைப்படுத்தி, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நனைத்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். கட்டிகளைத் தடுக்க அவ்வப்போது கிளறவும். தானியங்கள் பாதி நிரம்பியதும், சாகோவை ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடைக்குள் எறியுங்கள். தண்ணீர் வடிகட்டிய பின், தானியத்தை ஒரு சிறிய தொட்டியில் மடித்து, அது பாதி திறனை அடையும், மேலும் சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு மூடியால் மூடி, அது சாகோவை இறுக்கமாக அழுத்துகிறது. தண்ணீர் குளியல் போட்டு, 30 நிமிடங்களுக்குள் தயார் நிலையில் வைக்கவும்.

2

சாகோவிலிருந்து நிரப்புதல்களைத் தயாரிக்க, தானியத்தை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது இன்னும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும். எனவே, முந்தைய படியின் படிகளை மீண்டும் செய்வது அவசியம், ஆனால் நீர் குளியல் விலக்கு - வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களை எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நனைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தானியமானது கசியும் போது, ​​அதை ஒரு சல்லடை மீது விடுங்கள், தண்ணீர் வடிகட்டிய பின், பைகளுக்கு பல்வேறு மேல்புறங்களின் ஒரு பகுதியாக நீங்கள் சாகோவைப் பயன்படுத்தலாம்.

3

சாகோ புட்டுக்கு, பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தவும்: தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி 2-3 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சாகோவை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மீது எறிந்து, அதிகப்படியான தண்ணீர் வடிகட்டிய பின், தானியத்தை 2 கப் கொதிக்கும் பாலில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சமைக்கும் வரை 30-35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சகோ ஜீரணிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

4

உங்கள் உணவில் நீங்கள் அடிக்கடி சாகோவைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் உலகளாவிய தயாரிப்பு முறையைப் பயன்படுத்தலாம், இது எதிர்காலத்தில் நேரத்தைச் சேமிக்க உதவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி பாதி சமைக்கும் வரை சாகோவை வேகவைக்கவும். ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மீது கட்டங்களை எறியுங்கள். தண்ணீர் வடிகட்டிய பின், ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது சாகோவை வைத்து, குழுவை உலர விடவும். அதன் பிறகு, சாகோவை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தோப்புகள், தேவைக்கேற்ப, மேலும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

இந்த செய்முறையானது சாகோ பனை ஸ்டார்ச்சிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கையான சாகோ தோப்புகளைப் பற்றியது, செயற்கை ஒப்புமைகளை தயாரிப்பது (சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சிலிருந்து) மேற்கண்ட முறைகளிலிருந்து தொழில்நுட்பத்தில் வேறுபடுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

உங்கள் சாகோ தோப்புகள் நீண்ட காலமாக ஒரு அலமாரியில் நின்று கொண்டிருந்தால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது நல்லது, பின்னர் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.