சிக்கன் வயிற்றை சுவையாக எப்படி சுடுவது

கோழி வயிற்றை சமைப்பது எளிதல்ல, ஆனால் நீங்கள் அதைச் சரியாகச் செய்தால், டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும். கூடுதலாக, இது குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், எனவே இது உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்றது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கோழி வயிற்றை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம், மேலும் marinated செய்யலாம். அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் சாலட் அல்லது சூப் தயாரிக்கலாம். இந்த உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவதில் வெவ்வேறு நாடுகளுக்கு அவற்றின் சொந்த பண்புகள் உள்ளன. ஸ்லாவிக் உணவுகளில், வயிறுகள் பெரும்பாலும் காய்கறிகளால் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

டிஷ் சுவையாக மாறும் பொருட்டு, இந்த ஆஃபலின் பிரத்தியேகங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். வயிறு 2-2.5 மணி நேரம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அவை ரப்பராக இருக்கும். எனவே, பொறுமையாக இருங்கள்.

சிக்கன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

- கோழி வயிறு - 600 கிராம்;

- வெங்காயம் - 1 பிசி.;

- கேரட் - 1 பிசி.;

- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;

- வளைகுடா இலை;

- உப்பு;

- மிளகு;

- சுவையூட்டிகள்;

- கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்).

தொடங்க, மணல் மற்றும் தானிய எச்சங்களிலிருந்து உங்கள் வயிற்றை துவைக்க, உள் ஷெல் அகற்றவும். இது செய்யப்படாவிட்டால், டிஷ் கசப்பாக இருக்கும். அதன் பிறகு மீண்டும் துவைக்க. உரிக்கப்படும் வயிறு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். 1.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் அவற்றை வேகவைக்கவும். அதன் பிறகு, வாணலியில் இருந்து வயிற்றை அகற்றி, குழம்பு வடிகட்டவும்.

காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு நெருப்பில் ஒரு கொட்டகையை வைத்து, அதில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயத்தை வறுக்கவும். அது பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​அதில் கேரட் சேர்த்து ஸ்பேசர் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வயிற்றை ஒரு குழம்பில் வைக்கவும். அனைத்து குழம்புகளிலும் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும். சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். கடைசியில், நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் குழலை மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். டிஷ் 20 நிமிடங்கள் நின்று பரிமாறவும்.

உங்களிடம் ஒரு கால்ட்ரான் இல்லையென்றால், கோழி வயிற்றுடன் உருளைக்கிழங்கை சுண்டுவதற்காக, அடர்த்தியான சுவர்களைக் கொண்ட வேறு எந்த உணவுகளும் செய்யும். உதாரணமாக, நீங்கள் டக்வீட் பயன்படுத்தலாம்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி வயிறு

தேவையான பொருட்கள்

- கோழி வயிறு - 800 கிராம்;

- வெங்காயம் - 1 பிசி.;

- கேரட் - 1 பிசி.;

- புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;

- மாவு - 2 டீஸ்பூன்;

- தாவர எண்ணெய்;

- தரையில் மிளகு;

- உப்பு;

- சுவையூட்டிகள்.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட வயிற்றை 1.5 மணி நேரம் உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, குழம்பை வடிகட்டி, வயிற்றை சிறிது குளிர்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: அவற்றை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டவும். சிறிது காய்கறி எண்ணெயுடன் லேசாக வதக்கவும். காய்கறிகளில் வயிற்றைச் சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வேகவைத்த தண்ணீரில் இரண்டு கிளாஸ் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மாவு ஊற்ற, மென்மையான வரை நன்றாக கலக்க. கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிசெய்து, இந்த கலவையை வயிற்றில் ஊற்றவும். உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டல் சேர்க்கவும். மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. தொடர்ந்து டிஷ் தலையிட மறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது எரியக்கூடும். தயார் வயிறுகள் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

சிக்கன் ஆஃபல் உணவுகளுக்கு, கோழி போன்ற சுவையூட்டிகள் பொருத்தமானவை. மார்ஜோரம், ரோஸ்மேரி, துளசி, வறட்சியான தைம், கறி ஆகியவை அவர்களுடன் நன்றாக செல்லும். நீங்கள் கோழி உணவுகளுக்கு ஆயத்த கலவைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

சுண்டவைத்த கோழி வயிற்றுக்கு ஒரு பக்க உணவாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசி பொருத்தமானது. ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாயுடன் டிஷ் பரிமாறவும்.