கீரைகளை உறைய வைப்பது எப்படி

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள், இந்த டிஷ் ஒரு சிறிய பசுமையைச் சேர்த்தால், அது மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்பதை அறிவார்கள். அதை சரியாக உறைய வைப்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் ஆண்டு முழுவதும் மணம் நிறைந்த கோடை வண்ணங்களுடன் மகிழ்விக்க முடியும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், உறைபனிக்கு முன், கீரைகளை கழுவி உலர வைக்க மறக்காதீர்கள். அதிக நேரம் உலர வேண்டாம், இல்லையெனில் அது மங்கிவிடும். அதை நன்றாக வடிகட்டவும், ஒரு டெர்ரி டவலில் 2-3 மணி நேரம் வைக்கவும் நல்லது.

2

எளிதான வழி, கீரைகளை கொத்துக்களில் உறைய வைப்பது. இதைச் செய்ய, சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு கொத்து எடுத்து, ஒரு பையில் வைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் பசுமையின் சில கிளைகளை மட்டுமே பெற வேண்டும், வெட்டி டிஷ் சேர்க்க வேண்டும்.

3

நீங்கள் கீரைகளை உறையவைத்து நறுக்கலாம். இதைச் செய்ய, அதை இறுதியாக நறுக்கி, தேவையான பகுதிகளில் சாக்கெட்டுகளாக மடித்து, அதை "தொத்திறைச்சி" கொண்டு உருட்டி, உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு பையை வெளியே எடுக்க வேண்டும், முறித்துக் கொள்ள வேண்டும் அல்லது சரியான அளவு கீரைகளை துண்டித்து டிஷ் சேர்க்க வேண்டும்.

4

கீரைகளை உறைய வைக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. கழுவவும், நறுக்கவும், ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஐஸ் அச்சுகளில் மடித்து, தண்ணீரில் நிரப்பி உறைய வைக்கவும். பின்னர் மூலிகைகள் கொண்ட ஐஸ் க்யூப்ஸை இறுக்கமான பைகளில் வைத்து, மேலும் சேமிப்பதற்காக உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் 2-3 ஐஸ் க்யூப்ஸ் மட்டுமே பெற வேண்டும் மற்றும் டிஷ் சேர்க்க வேண்டும்.

5

உறைபனிக்கு கூடுதலாக, கீரைகளையும் உலர்த்தலாம். இந்த செயல்முறை மிகவும் எளிது. உலர, கீரைகளை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கி தட்டில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். கீரைகளை உலர்த்துவதற்கான சிறந்த வழி, நன்கு காற்றோட்டமான அறை, ஆனால் எதுவும் இல்லை என்றால், அது சமையலறையிலும் உலரக்கூடும், அதை சமமாக உலர நீங்கள் அவ்வப்போது திருப்ப வேண்டும். தோராயமாக உலர்த்தும் நேரம் 3-7 நாட்கள். இது ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. கீரைகள் தங்கள் கைகளில் நொறுங்கியவுடன், அது தயாராக உள்ளது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

என்ன கீரைகள் உறைய வேண்டும், எதை உலர வைக்க வேண்டும் - நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள். ஆனால் நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி உறைபனிக்கு சிறந்தது, வெந்தயம், செலரி மற்றும் துளசி ஆகியவை உலர்த்துவதற்கு ஏற்றவை.