வெள்ளை முள்ளங்கியில் இருந்து என்ன சாலட் செய்ய வேண்டும்

முள்ளங்கி ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி, அதில் அதிக அளவு கனிம உப்புக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. முள்ளங்கியில் இருந்து வரும் உணவுகளை உணவு என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் இந்த காய்கறி கிட்டத்தட்ட பாதி தண்ணீரைக் கொண்டது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 400 கிராம் மாட்டிறைச்சி;

• - 300 கிராம் வெள்ளை முள்ளங்கி;

• - 2 வெங்காயம்;

• - 2 கேரட்;

• - 2 முட்டை;

• - தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;

• - மயோனைசே;

• - உப்பு;

• - மிளகு;

• - கீரைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

வெள்ளை முள்ளங்கி ஒரு சாலட் தயாரிக்க, மாட்டிறைச்சி எடுத்து குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்றாக துவைக்க வேண்டும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இறைச்சி வைத்து, தண்ணீர், உப்பு நிரப்ப மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை குறைத்து மாட்டிறைச்சியை ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் இறைச்சி தயார்நிலை சரிபார்க்கவும்.

2

மாட்டிறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை பதினைந்து நிமிடங்கள் வாணலியில் விட்டு, பின்னர் குழம்பிலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். அதன் பிறகு, ஒரு கட்டிங் போர்டை எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை கீற்றுகள் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், இது முக்கியமல்ல.

3

வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் காய்கறிகளை துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் தலாம், பின்னர் அவற்றை நறுக்கவும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை கீற்றுகளாக நறுக்கியிருந்தால், காய்கறிகளை அதே வழியில் நறுக்கவும், இல்லையெனில் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

4

ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக வைக்கவும். கடாயை போதுமான அளவு சூடாக்கும்போது, ​​வெங்காயம், கேரட் போட்டு காய்கறிகளை லேசாக வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

5

சாலட்டுக்கு ஒரு வெள்ளை முள்ளங்கி தயார். காய்கறியை நன்கு கழுவி, தோலுரிக்கவும், அதன் பிறகு முள்ளங்கியை கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வறுத்த காய்கறிகளுக்கு வைக்கவும். இதில் நறுக்கிய வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்.

6

இரண்டு கோழி முட்டைகளை எடுத்து, ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு நிரப்பவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் முட்டையுடன் வாணலியை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அவற்றை 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்ந்து, இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும், வெள்ளை முள்ளங்கி சாலட்டில் முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

7

ருசிக்க தேவையான அளவு மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட் சீசன். விரும்பினால், நீங்கள் சாலட்டில் புதிய மூலிகைகள் எதையும் சேர்க்கலாம் அல்லது வோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் கிண்ணத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும்.

8

மாட்டிறைச்சியுடன் வெள்ளை முள்ளங்கி சாலட் தயார்!

கவனம் செலுத்துங்கள்

மாட்டிறைச்சி சமைக்கும் பணியில், கொதிக்க சில நிமிடங்களுக்கு முன் பான் திறந்து தண்ணீரில் இருந்து நுரை அகற்றவும். இறைச்சி மேற்பரப்புக்கு உயராது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

வெள்ளை முள்ளங்கி சாலட்டில் மாட்டிறைச்சியை வேறு எந்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம்: பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி.

நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பருவம் செய்தால் உங்கள் சாலட் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.