இறைச்சியில் புல்லாங்குழல் - எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு டிஷ். இது விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகைக்கு வரும், அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிக்க போதுமான நேரம் இல்லாதபோது, அது ஒரு பக்க டிஷ் - உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்க அல்லது வறுக்கவும் மட்டுமே இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - புளண்டர் 3-4 கிலோ;
- - தாவர எண்ணெய் 250 கிராம்;
- - ஒயின் வினிகர் 0.5 எல்;
- - எலுமிச்சை 2 பிசிக்கள்.;
- - பூண்டு 7 பல்.;
- - வில் 4 பிசிக்கள்;
- - கேரட் 4 பிசிக்கள்;
- - இனிப்பு மிளகு 3 பிசிக்கள்.;
- - வளைகுடா இலை;
- - வோக்கோசு;
- - கொத்தமல்லி;
- - மிளகு;
- - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஃப்ளவுண்டரை சுத்தம் செய்து, பகுதிகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் கழுவவும். பின்னர் மிளகுடன் உப்பு மற்றும் பருவம். காய்கறி எண்ணெய், ஒயின் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். சமைத்த சாஸை மீன் மீது ஊற்றவும்.
2
வெங்காயம், கேரட், கழுவவும். இனிப்பு மிளகு பாதி மற்றும் மையத்தில் வெட்டப்படுகிறது. பகடை காய்கறிகள், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டுங்கள். பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
3
மீன் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு ஜாடியில் அடுக்குகளில் இடுங்கள். மாற்று காய்கறிகள் - கீரைகள் - மீன் - காய்கறிகள் - கீரைகள் - மீன், அடுக்குகளுக்கு இடையில் பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். அடுக்குகளை இட்ட பிறகு, மீன் இருந்த இறைச்சியை ஊற்றவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடி, ஜாடியை சிறிது அசைக்கவும், இதனால் இறைச்சி மீன் மற்றும் காய்கறிகளில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு குடு மீன் வைக்கவும் - marinate. 6 மணி நேரம் கழித்து, டிஷ் தயாராக உள்ளது. பக்க டிஷ் மீது உருளைக்கிழங்கு பரிமாறவும்.