குயினோவா என்பது தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த ஒரு தானியமாகும், இது உலகில் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் ரஷ்யாவில் இன்னும் பொதுவானதாக இல்லை. பெரு மற்றும் பொலிவியாவில் மிகவும் பிரபலமான குயினோவா உள்ளது, மேலும் பண்டைய இன்காக்கள் மற்றும் ஆஸ்டெக்குகள் இந்த தானியத்திலிருந்து வரும் உணவுகள் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன என்றும் அதிக எடை அதிகரிக்க அனுமதிக்காது என்றும் நம்பினர்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
குயினோவா ஒரு போலி-தானியமாகும், ஏனெனில் இது தானியங்களுக்கு ஒத்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், இது மூடுபனி குடும்பத்தின் ஒரு தாவரமாகும், இதில், கீரை மற்றும் பீட் ஆகியவை அடங்கும்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குயினோவாவை உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது தாயின் பாலுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. இதில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளும் அதிக அளவில் உள்ளன. வழக்கமான குயினோவாவைப் பயன்படுத்தி, மருந்தியல் வைட்டமின் மற்றும் கனிம வளாகங்களைப் பற்றி நீங்கள் மறந்துவிடலாம்.
குயினோவா உணவுகள், எல்லா நேரத்திலும் உணவில் சேர்க்கப்பட்டால், இருதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும். இந்த தானியத்தால் உடலை சுத்தப்படுத்த முடியும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், கொழுப்பு மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. குயினோவாவுக்கு நன்றி, முழுமையின் உணர்வு விரைவாக வந்து மிக நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், இது உங்கள் பசியையும் எடையையும் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.
குயினோவாவில் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதற்குத் தேவையான லைசின் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது இல்லாமல் நல்ல வளர்ச்சி மற்றும் எலும்பு உருவாக்கம் சாத்தியமற்றது. லைசின் குறைபாடு உடலில் கால்சியம் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கிறது, இது முடி உதிர்தல், இரத்த சோகை, குன்றிய வளர்ச்சி, பசியின்மை மற்றும் எரிச்சல் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
சமையல் வல்லுநர்கள் குயினோவாவை அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, அதன் சுவை மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் நல்ல பொருந்தக்கூடிய தன்மையையும் விரும்புகிறார்கள். இந்த தானியம் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிக்கு ஏற்றது, இது வெறும் 15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.