மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு காபி மஃபின் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், மணம் மிக்கதாகவும் மாறும். நீங்கள் ஒரு கப்கேக்கை அடுப்பில் சமைத்தால், அது சிறிது காய்ந்து, மேலே ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும்போது, பேக்கிங், மாறாக, வறண்டு போகாமல் மென்மையாகி, அது உங்கள் வாயில் உருகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 2 முட்டை;
- - 1.5 கப் மாவு;
- - 1 கிளாஸ் சர்க்கரை;
- - 100 கிராம் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்;
- - 4 தேக்கரண்டி உடனடி காபி;
- - 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே தேக்கரண்டி;
- - பேக்கிங் பவுடர் 0.5 டீஸ்பூன்;
- - பால் சாக்லேட் ஒரு பட்டி;
- - ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
- - வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் சுவைக்க தரையில் இலவங்கப்பட்டை.
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் முட்டைகளையும் சர்க்கரையையும் கலக்கிறோம், காற்றோட்டமான நுரை உருவாகும் வரை அவற்றை மிக்சியுடன் துடைக்கிறோம். பின்னர் மாவு, மயோனைசே, சற்று மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைச் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
2
இதன் விளைவாக கலவையில், தரையில் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, பின்னர் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் மென்மையாக கலக்கவும்.
3
1/3 கப் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் காபியைக் கரைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றி மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
4
வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கரின் திறனில் மாவை வைத்து, “பேக்கிங்” திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, சமையல் நேரத்தை 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். சமையல் திட்டத்திற்குப் பிறகு, கேக்கின் தயார்நிலையை ஒரு பற்பசையுடன் சரிபார்க்கிறோம், அது இறுதிவரை சுடப்படாவிட்டால், அதை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5
இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு கொள்கலன்-ஸ்டீமரைப் பயன்படுத்தி, மல்டிகூக்கரிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை நாங்கள் எடுக்கிறோம்.
6
தண்ணீர் குளியல் ஒரு பட்டை சாக்லேட் உருக. தயாரிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்திருக்கும் காபி மஃபினை அலங்கரித்து தரையில் கொட்டைகள் அல்லது தேங்காயுடன் தெளிக்கவும்.