காபி கிரீம் மற்றும் மஸ்கார்போனுடன் தேங்காய் மெர்ரிங் கேக்

மஸ்கார்போன் கிரீம் கேக் மெர்ரிங் ரசிகர்களுக்கு மிகவும் மென்மையான இனிப்பு. கிரீம் பஞ்சுபோன்றது, வெல்வெட் மற்றும் காபி உள்ளடக்கம் காரணமாக மிகவும் இனிமையானது அல்ல. மெரிங்கு, மாறாக, மிகவும் இனிமையானது, வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கிறது. நண்பரின் சுவை ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்திசெய்து சமநிலைப்படுத்துகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, மெரிங்ஸ் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. முழு ரகசியமும் புரதங்களில் உள்ளது. அவர்கள் சூடாகவும் மிகவும் பசுமையாகவும் இருக்க வேண்டும். ஸ்டார்ச் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் பேக்கிங்கின் போது மாவின் அளவைப் பாதுகாக்க உதவும். வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் மெர்ரிங் அளவு அதிகரிக்கிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, படிவத்தை விளிம்பில் நிரப்ப வேண்டாம். ஊறவைக்கும் முன் காபி கிரீம் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக் குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

கலோரிகள்: 3653 கிலோகலோரி.

தயாரிப்புகள்:

• புரதம், 150 gr.

• உடனடி காபி, 9 gr.

• ஸ்டார்ச், 5 gr.

• எலுமிச்சை அனுபவம், 5 மில்லி.

• புளிப்பு கிரீம் 30%, 400 மில்லி.

• தேங்காய் செதில்களாக, 12 கிராம்.

• தூள், 30 gr.

• சர்க்கரை, 300 gr.

சமைக்க எப்படி:

A மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, புரதங்களை ஒரு வெள்ளை நுரைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இறுதியில் சர்க்கரையை பகுதிகளில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை தானியங்கள் கரைக்கும் வரை கலக்கவும்.

The மிக்சியை அணைக்காமல், ஸ்டார்ச் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக மெரிங்ஸ் இரண்டு வடிவங்களை நிரப்புகிறது (விளிம்புக்கு அல்ல), சற்று நிலை. மேலே தேங்காய் தெளிக்கவும். சூடான அடுப்புக்கு (180 டிகிரி) அனுப்பவும், உடனடியாக 140 டிகிரிக்கு சக்தியைக் குறைக்கவும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் மற்றொரு 100 டிகிரிக்கு குறைத்து அடுத்த அரை மணி நேரத்தை தாங்கிக்கொள்ளுங்கள். காலப்போக்கில் அடுப்பில் உள்ள மெர்ரிங்ஸை விட்டு விடுங்கள், அவற்றை அகற்ற வேண்டாம்.

Fl பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட் உருவாகும் வரை புளிப்பு கிரீம் மஸ்கார்போனுடன் அடிக்கவும். இறுதியில் சர்க்கரை மற்றும் காபி சேர்க்கவும். மெரிங்குவின் ஒரு அடுக்கில் கிரீம் ஒரு பகுதியை வைத்து, ஒரு நொடியுடன் மூடி, மீதமுள்ள கிரீம் மூலம் முழு கேக்கையும் நிரப்பவும். வீட்டில் உள்ளவற்றைக் கொண்டு இனிமையை அலங்கரிக்கவும். இது பழம், தேங்காய் வைக்கோல் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் ஆக இருக்கலாம். மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட இனிப்பு தயாராக உள்ளது. இது அட்டவணைக்கு நேரம்.