பலவகையான சமையல் குறிப்புகளின்படி நீங்கள் ஸ்குவாஷைப் பாதுகாக்கலாம் - முழு அல்லது பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கியது. ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் சாலட்டை சமைக்க முயற்சிக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது குளிர்காலத்தில் உணவுகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ஸ்குவாஷ் - 4 கிலோ;
- - பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
- - உப்பு - 100 கிராம்;
- - சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- - வினிகர் - 100 மில்லி;
- - தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- - வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து.
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரில் ஸ்குவாஷை நன்கு துவைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்படுகிறது.
2
நறுக்கிய காய்கறிகளில் உப்பு, சர்க்கரை, வோக்கோசு இலைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, வினிகர், சூரியகாந்தி எண்ணெய் கவனமாக ஊற்றப்பட்டு, நன்கு கலந்து, 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளை சுத்தம் செய்ய மாற்றப்படுகிறது.
3
ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்யப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை உடனடியாக உருண்டு தலைகீழாக மாறும். இயல்பாக குளிர்விக்க ஸ்குவாஷ் விடப்படுகிறது, சாதாரண அறை வெப்பநிலையில், பின்னர் குளிர்ந்த இடத்தில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஸ்குவாஷ் பித்த சுரப்பிற்கு முற்றிலும் பங்களிக்கிறது மற்றும் கல்லீரலில் தேவையான கிளைகோஜனை மீட்டெடுக்கிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பதப்படுத்தல், மூன்று அல்லது ஐந்து நாள் கருப்பையின் ஸ்குவாஷ் மிகவும் பொருத்தமானது. பழங்களின் அளவு சிறியது, ஏனென்றால் அவை மிகச்சிறிய விதைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் சதை அடர்த்தியாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். ஒரு விதியாக, அத்தகைய காய்கறிகளில், தோல் மென்மையாகவும் அப்படியே இருக்கும். பழம் மந்தமாகவும் பூச்சிகளால் சேதமாகவும் இருந்தால் - அது பாதுகாப்பிற்கு பொருத்தமற்றது.