பாதுகாக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ்

பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் ஒரு அற்புதமான மற்றும் மிகவும் அசல் பசியாகும், இது பல்வேறு உணவுகளை, குறிப்பாக புதிய அல்லது மெலிந்ததாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஸ்குவாஷ்;

• - பூண்டு - 1.5 கிலோ;

• - குதிரைவாலி இலைகள் - 8 கிராம்;

• - புதிய வோக்கோசு மற்றும் செலரி - 10 கிராம்;

• - கேப்சிகம் சிவப்பு மிளகு - 0.3 கிராம்;

• - கருப்பு சூடான மிளகு - 0.1 கிராம்;

• - வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;

• - புதினா இலைகள் - 0.5 கிராம்.
• நிரப்ப:

• - உப்பு - 50 கிராம்;

• - அசிட்டிக் அமிலம் 80% - 12 மில்லிலிட்டர்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

அனைத்து காய்கறிகளும் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை சிறியதாக இருந்தால், அவை முழுதாக இருக்கலாம்.

2

ஒரு சுத்தமான 1-லிட்டர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில், முதலில் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை வைக்கவும், பின்னர், செய்முறையின் படி, அனைத்து காய்கறிகளையும் சூடான நிரப்புடன் நிரப்பி, கழுத்தின் விளிம்பிற்கு ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டு விடுங்கள்.

3

ஸ்குவாஷ் 90 நிமிடங்களுக்கு 90 ° C வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடை செய்யப்படுகிறது, அதன் பிறகு கேன் சுருட்டப்பட்டு முழுமையாக குளிர்ந்து விடப்படும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

பட்டிசன் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் உள்ளடக்கத்தில் சீமை சுரைக்காயை விட அதிகமாக உள்ளது. இது வைட்டமின்கள் சி, பிபி, ஈ மற்றும் குழு பி, புரோவிடமின் ஏ ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், பல்வேறு சர்க்கரைகள், பொட்டாசியத்தின் உப்புகள், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன. மேலே உள்ள அனைத்திற்கும் கூடுதலாக, இதில் உள்ளது: தாமிரம், இரும்பு, மாலிப்டினம், கோபால்ட். மேலும் ஸ்குவாஷ் சோடியம், துத்தநாகம், அலுமினியம் மற்றும் லித்தியம் ஆகியவற்றிலும் அதிகம்.

ஸ்குவாஷின் வழக்கமான நுகர்வு உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக இரத்த சோகை, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள், அத்துடன் பல்வேறு இருதய நோய்கள் மற்றும் உடல் பருமன்.