டெண்டர் மீட்பால்ஸ் குடும்பம் அல்லது விடுமுறை அட்டவணையில் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும். நீங்கள் கிரேவி ஊற்றலாம் அல்லது அப்படி பரிமாறலாம் - எப்படியும் சுவையாக இருக்கும்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - சேர்க்கைகள் இல்லாமல் 125 கிராம் தயிர்;
- - 200 கிராம் துருக்கிய பட்டாணி (சுண்டல்) உலர்ந்தது;
- - 150 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
- - ஒரு வெங்காய தலை;
- - எந்த தாவர எண்ணெயிலும் 20-30 கிராம்;
- - ஒரு கோழி முட்டை;
- - பூண்டு 2 கிராம்பு;
- - 45 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள்;
- - 5 கிராம் சோடா;
- - மசாலா: கொத்தமல்லி, உப்பு, மஞ்சள், மிளகு, சீரகம்;
- - இனிப்பு மிளகு;
- - வெந்தயம் 20 கிராம்.
வழிமுறை கையேடு
1
துருக்கிய பட்டாணியை வேகவைக்காத தண்ணீரில் சோடாவுடன் முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில், தண்ணீரை வடிகட்டி, கொண்டைக்கடலையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2
சமைத்த பிறகு - சுண்டலை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும், வடிகட்டவும்.
3
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, வெங்காயத்தை பல பகுதிகளாக வெட்டி (3-5), பூண்டு முழு கிராம்புடன் விட்டு விடுங்கள்.
4
அனைத்தும் - மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முழு கிராம்பு, மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் முதலிடம் மற்றும் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்.
5
பின்னர் இனிக்காத தயிர், பச்சை பட்டாணி, முட்டை, க்ரூட்டன்ஸ், சுவையூட்டிகள் (கருப்பு மிளகு மற்றும் சாதாரண உப்பு) சேர்த்து, ஒரு மசாலா சாணக்கியில் (இனிப்பு மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி, மஞ்சள், சீரகம்) நசுக்கி, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு எளிய கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
6
வெந்தயத்தை கழுவி மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
7
ஈரமான கைகளால், கட்லெட்டுகளை உருட்டவும். அதிக வெப்பத்தில் பான்னை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதன் விளைவாக வரும் அனைத்து பட்டைகளையும் வறுக்கவும். வறுக்கப்படுவதற்கு பதிலாக, அடுப்பில் மீட்பால்ஸை சுடலாம். எல்லாவற்றையும் ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைக்கவும், விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.