அஸ்பாரகஸ் கிரீம் சூப்

அஸ்பாரகஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி, இது ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பில் ஏமாற்றமடைந்தவர்கள் உள்ளனர். உண்மை என்னவென்றால் அஸ்பாரகஸ் ஒரு லேசான, நடுநிலை சுவை கொண்டது. அதனால்தான் இது வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் அதிலிருந்து கிரீம் சூப்பிற்கு மென்மையான அஸ்பாரகஸை வலியுறுத்தும் ஒரு கூறு தேவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

இத்தாலிய மொழியில் அஸ்பாரகஸ் கிரீம் சூப் தயாரிக்க, லீக் போன்ற ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்துங்கள். எனவே, உங்களுக்கு ஒரு கிலோ நறுக்கிய அஸ்பாரகஸ் தேவை. வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், அஸ்பாரகஸ் சேர்க்கவும். திரவம் கொதித்து வெப்பத்தை குறைக்கும் வரை காத்திருங்கள். அரை மணி நேரம் கழித்து, அஸ்பாரகஸை அகற்றவும்.

சில நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, கோழி பங்குகளில் டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, லீக்கின் வெள்ளை பகுதியை மோதிரங்களாக வெட்டி மென்மையாக வறுக்கவும். இது வெளிப்படையானதாகவும் மென்மையாகவும் மாற வேண்டும், ஆனால் பொன்னாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு உருளைக்கிழங்கு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் அஸ்பாரகஸை வைக்கவும். வெள்ளை மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அடுப்பை அணைக்கவும். சூப்பை ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் கொண்டு வந்து தட்டுகளில் ஊற்றவும். வறட்சியான தைம் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

அஸ்பாரகஸ் கிரீம் சூப்பையும் பிரெஞ்சு பாணியில் சமைக்கலாம். இதை செய்ய, உங்களுக்கு கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் நண்டு இறைச்சி தேவைப்படும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 100 கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி, ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு கிளாஸ் கோதுமை மாவை ஊற்றி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அஸ்பாரகஸை ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போடவும். தயாரிக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸை தண்ணீரில் ஊற்றி தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள். திரவம் கொதிக்கும் போது, ​​500 கிராம் நண்டு இறைச்சியைச் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆரம்பத்தில் சமைத்த சாஸை மெதுவாக சேர்க்கவும். ஒரு லிட்டர் கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் பாலில் ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் சூப் கலந்து சமைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater இல், 150 கிராம் சீஸ் தட்டி ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு கலப்பான் மூலம் சூப்பை அடித்து தட்டுகளில் ஊற்றவும்.