பல நூற்றாண்டுகளாக ஜப்பானில் ப ists த்தர்கள் கடைப்பிடித்து வரும் கோயில் உணவுகளில், 5 என்ற எண்ணால் ஒரு சிறப்புப் பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. ஜப்பானிய நீண்ட ஆயுள். ஜப்பானிய மக்களின் ஆயுளை நீட்டிக்கும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் ரகசியங்களைப் பற்றியது, நாங்கள் இன்னும் விரிவாகக் கூறுவோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மடாலய உணவு வகைகளின் ரகசியம்
ஜப்பானிய நீண்ட ஆயுளின் முதல் சமையல் ரகசியம், உணவு உண்ணும் செயல்முறைக்கு ஒரு நபரின் அணுகுமுறை. பல நூற்றாண்டுகளாக, ஜப்பானில் மக்கள் ப Buddhist த்த பாதிரியார்கள் பண்டைய காலங்களில் கடைபிடித்த மரபுகளை பின்பற்றி வருகின்றனர். ஜப்பானியர்களுக்காக சாப்பிடுவது ஒரு குறிப்பிட்ட சடங்கு நடவடிக்கைகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சடங்கு. உணவு என்பது பசியை திருப்திப்படுத்தும் ஒரு சாதாரண செயல்முறை அல்ல, ஆனால் முக்கிய ஆற்றலையும் ஆன்மீக வளர்ச்சியையும் நிரப்புவதற்கான ஒரு வழிமுறையாகும்.
ஜப்பானியர்களின் கூற்றுப்படி, உணவு ஒரு நபரை குணமாக்க வேண்டும், அவரது ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க வேண்டும், மேலும் தனிப்பட்ட சிறப்பை அடைய உதவ வேண்டும். எல்லோரும் உணவின் போது இதைத்தான் சிந்திக்க வேண்டும். பண்டைய துறவிகள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஐந்து சிறப்பு கட்டளைகளை உச்சரித்தனர்.
ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் காய்கறிகள்
ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் பெரும்பாலான உணவுகளின் முக்கிய கூறுகளில் காய்கறிகளும் ஒன்றாகும், மேலும் இந்த மக்களின் நீண்ட ஆயுளின் இரண்டாவது ரகசியமும் ஆகும். சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளின் வகைப்படுத்தலில், புதிய, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து ஏராளமான உணவுகளை நீங்கள் காணலாம். கூடுதலாக, சிறுவயதிலிருந்தே, ஜப்பானியர்கள் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தில் சாம்பியனான ஆல்காவை சாப்பிடுகிறார்கள்.
சோயாபீன்
ஜப்பானிய நீண்ட ஆயுளின் மூன்றாவது ரகசியம் சோயா. இந்த தயாரிப்பை பல்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தவும். சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கூட சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சோயா பொருட்களின் அதிக நுகர்வுக்கு ஜப்பானிய குடியிருப்பாளர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், ஜப்பானிய தேசத்தின் நீண்ட ஆயுளைப் பராமரிக்கவும் நன்றி என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
அரிசி
ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் அரிசி முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் நான்காவது சமையல் ரகசியம். இந்த தயாரிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளின் வளாகங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஜப்பானியர்கள் மற்ற நாடுகளின் பிரதிநிதிகளை விட பல மடங்கு குறைவான எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். கூடுதலாக, உப்பு சேர்க்காமல் அரிசி சாப்பிடுவது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.
மீன்
ஜப்பானிய நீண்ட ஆயுளின் ஐந்தாவது சமையல் ரகசியம் மீன். இந்த தயாரிப்பு ஜப்பானியர்களால் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு மீன் முக்கிய மூலப்பொருளாக மாறி வருகிறது. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் நன்மைகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த தயாரிப்புகளை வழக்கமாக உணவில் பயன்படுத்துவது இருதய நோய்கள் உட்பட பல நோய்களை நீக்குகிறது. மீன் பல வகையான புற்றுநோய்களைக் கூட தடுக்கிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.