புளிப்பு கிரீம் கீழ் சுட்ட கோழி கல்லீரல்

வேகவைத்த கோழி கல்லீரலுக்கான இந்த செய்முறையை சுவை அடிப்படையில் மிகவும் வெற்றிகரமாக கருதலாம். அதே நேரத்தில், இது கொஞ்சம் அசாதாரணமானது - நீங்கள் சுண்டுவதற்கு முன்பு கல்லீரலை வறுக்க வேண்டும். இந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்றி, டிஷ் ஒரு பணக்கார நறுமணம் மற்றும் கிரீமி, திடமான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 டீஸ்பூன்.;

• - புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;

• - மிளகு;

• - உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;

• - மாவு - 2 டீஸ்பூன்;

• - பல்புகள் - 450 கிராம்;

• - கோழி கல்லீரல் - 1 கிலோ.

வழிமுறை கையேடு

1

கோழி கல்லீரலை முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள் - ஓடும் நீரில் கழுவவும், இணைப்பு திசுக்களை வெட்டி பின்னர் நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும். கல்லீரல் சிறியதாக இருந்தால், அதை வெட்ட முடியாது.

2

வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக அல்லது மோதிரத்தின் கால் பகுதியை நீங்கள் விரும்பியபடி நறுக்கவும். நடுத்தர எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்னை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை மென்மையாகவும், சிறிது நிறமாறும் வரை வறுக்கவும்.

3

வெங்காயத்தை வைத்து வாணலியில் அதிக தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், அதிகபட்சமாக வெப்பத்தை சேர்க்கவும். திரட்டப்பட்ட திரவத்தை கல்லீரலுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். மாவு ஊற்றி கலவையை கலக்கவும், இதனால் கல்லீரல் மாவுடன் சமமாக பூசப்படும்.

4

எப்போதாவது கிளறி, ஒரு பாத்திரத்தில் கல்லீரல் வெகுஜனத்தை வைத்து வறுக்கவும். இதன் விளைவாக வறுத்த மேலோடு தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. கல்லீரலுக்குள் இன்னும் பச்சையாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. மிளகு மற்றும் உப்பு.

5

தாவர எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கீழே உயவூட்டு. அதில் வறுத்த கல்லீரலை வைக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தை கல்லீரலில் ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும்.

6

கல்லீரலின் கீழ் இருந்து வாணலியில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் - 0.5 டீஸ்பூன். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் புளிப்பு கிரீம் கிளறி, சூடாக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி சாஸ் அல்லது அரைத்த சீஸ் அல்லது வறுத்த காளான்களை சேர்க்கலாம்.

7

தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கரைசலை வெங்காய அடுக்கில் ஊற்றவும். இவை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தரையில் பட்டாசுகளை சமமாக விநியோகிக்கவும்.

8

அடுப்பை 230 oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, இருபது நிமிடங்களுக்குள் அச்சு வைக்கவும். அடுப்பில் “மேல் வெப்பமாக்கல்” அல்லது “கிரில்” செயல்பாடு இருந்தால், பேக்கிங் தொடங்கிய 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை இயக்கலாம்.

9

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் கல்லீரல், புளிப்பு கிரீம் கீழ் சுடப்படுகிறது, அதன் சுவை உங்களை கவர்ந்திழுக்கும். இதை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும். ஒரு பானமாக நீங்கள் பால், கேஃபிர் அல்லது கம்போட் பயன்படுத்தலாம்.