ஆம்லெட் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் இறைச்சி உருளும்

முற்றிலும் மாறுபட்ட இரண்டு உணவுகளை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதற்கான அசல் மாறுபாடு. அத்தகைய உபசரிப்பு, சந்தேகமின்றி, வீட்டை மட்டுமல்ல, எதிர்பார்க்கப்படும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;

• பால் - 50 மில்லி;

• பன்றி இறைச்சி கூழ் - 400 கிராம்;

• புதிய சாம்பினோன்கள் - 100 கிராம்;

• மாவு - 100 கிராம்;

• ஆலிவ் எண்ணெய்;

• சுவைக்க உப்பு;

• சுவைக்க மிளகு;

• சுவைக்க மசாலா.

சமையல்:

1. காளான்களை நன்கு துவைத்து, தேவைப்பட்டால் உரிக்கவும். பெரிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைக்கவும், சிறிது வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.

2. கோழி முட்டைகளை கழுவவும், கொள்கலன்களாக உடைக்கவும், அதே இடத்தில் பால் ஊற்றவும், கவனமாக ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மிக்சியுடன் கலக்கவும். வாணலியில் முட்டை திரவத்தை காளான்களுக்கு ஊற்றவும். ஒரு சிறிய தீயில், ஆம்லெட்டை இருட்டடிப்பு செய்யுங்கள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதைக் கலக்காதீர்கள், முழு அடுக்குகளும் சுருள்களுக்குச் செல்கின்றன.

3. 1.5-2 செ.மீ உயரமுள்ள சிறிய அடுக்குகளாக இறைச்சியை முன்கூட்டியே வெட்டி, இறைச்சி சுத்தியால் லேசாக அடித்து, உங்கள் விருப்பப்படி சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஓய்வெடுக்கவும், பழச்சாறுகளில் ஊறவும் அனுமதிக்கவும்.

4. ஆம்லெட் கூட பரந்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை வைக்கவும். அடுத்து, ஆம்லெட்டை கவனமாக ஒரு ரோலில் போர்த்த வேண்டும், உடைக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்வது நல்லது, எனவே டிஷ் தோற்றம் இன்னும் சுருக்கமாக இருக்கும்.

5. முட்டை ரோல்ஸ் அதே வழியில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளுடன் போர்த்தி. தேவைப்பட்டால், சிறிய பிட்டுகளை டூத்பிக்ஸ் அல்லது சுத்தமான நூல் மூலம் கட்டுங்கள்.

6. ரொட்டிக்காக, முட்டைகளை முன்கூட்டியே உப்பு சேர்த்து அடித்து, மற்றொரு கொள்கலனில் மாவு ஊற்றவும். தொடங்க, பணியிடத்தை மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டைகளிலும் உருட்டவும். மேலோடு காற்றோட்டமாக இருக்க, 4-5 முறை டிபோனிங் ஆபரேஷன் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

7. சூடான எண்ணெயில் பெரிய அளவில் வறுக்கவும்.

8. அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்ட முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், அது குளிர்ச்சியடையும் வரை, விரும்பினால், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.