சர்க்கரை தீங்கு விளைவிப்பதாக நாம் தொடர்ந்து கேள்விப்படுகிறோம், அதன் நுகர்வு கைவிட வேண்டும். ஆனால் பளபளப்பானது நமக்கு உறுதியளிப்பதைப் போல எல்லாம் மிகவும் மோசமானதா?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தலைச்சுற்றலுடன், ஒரு நபரின் நிலையை இயல்பாக்குவதற்கான வழிகளில் ஒன்று, அவர் ஒரு சர்க்கரை துண்டு சாப்பிட அனுமதிக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? எனவே, சர்க்கரையின் அடிப்படை செயல்பாட்டை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம், இது மற்றொரு பொருளை மாற்றுவது கடினம்: சர்க்கரை என்பது நமக்கு, நமது மூளைக்கான ஆற்றல் மூலமாகும். உணவில் தொடர்ந்து சர்க்கரை இல்லாததால் அடிக்கடி தலைச்சுற்றல், தலைவலி மற்றும் செயல்திறன் குறையும். மனநிலை மோசமாக இருக்கும், மிகவும் அவசியமான மற்றும் எளிமையான விஷயங்களுக்கு எப்போதும் ஆற்றல் இருக்காது.
நிச்சயமாக, நீங்கள் கிலோகிராமில் சர்க்கரையை உறிஞ்ச வேண்டிய அவசியமில்லை, இனிப்பு தேநீருடன் முடிவற்ற கேக்குகளை குடிக்கிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் சர்க்கரையை நிராகரிக்கக்கூடாது. அதிகப்படியான சர்க்கரை தீங்கு விளைவிக்கும், அதிக துரித உணவு மற்றும் சோடாவில் காணப்படும் அதே மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை (அதிகப்படியான, தீங்கு விளைவிக்கும் அளவு சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவுகளுக்கு ஒரு பொதுவான எடுத்துக்காட்டு). இந்த வகையான உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் பொதுவாக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் அல்ல.
தேநீர் அல்லது காபியில் வழக்கமான சர்க்கரையைச் சேர்க்க நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதை தேன், உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்றவும், அதிக இனிப்பு பழங்களை சாப்பிடுங்கள். மேலும், ஒரு ஸ்பூன் தேனுடன் அதே காபி ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் காபியை விட அதிக ஆற்றலைக் கொடுக்கும், ஏனென்றால் தேனில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன (நிச்சயமாக தேன் போலியானது அல்ல).
ஆனால் சர்க்கரையின் ஆபத்துகள் பற்றிய கட்டுக்கதைகள் எங்கிருந்து வருகின்றன? பெரும்பாலும் அவை சர்க்கரை மாற்றுகளை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்படுகின்றன, சர்க்கரை மற்றும் அழகுசாதனப் பொருள்களைக் கொண்ட ஆயத்த உணவு. தங்கள் பொருட்களின் விற்பனையை அதிகரிக்க, அவர்கள் இயற்கை தயாரிப்புகளை விலக்குவதற்கான காரணங்களையும் வாதங்களையும் கொண்டு வருகிறார்கள், எங்கள் வருத்தத்திற்கு.