இந்த நாட்களில் இயற்கை பொருட்களை வாங்குவது எளிதானது அல்ல - கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் பல பாதுகாப்புகள், சுவைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமானவை இல்லை. இது ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலில் உற்பத்தியாளர்கள் வழங்கும் சாஸ்கள், மயோனைசே, கெட்ச்அப்களுக்கும் பொருந்தும். இது சம்பந்தமாக, கேள்வி எழுகிறது - இயற்கையான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து அதே கெட்ச்அப்பை வீட்டில் சமைக்க முடியுமா? அதைச் செய்வது எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தக்காளி, ஆப்பிள், வெங்காயம் அறுவடை செய்வது, சுவைக்கு சிறிது உப்பு மற்றும் வினிகரைச் சேர்ப்பது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கையான கெட்ச்அப், வியக்கத்தக்க வகையில் மணம், அடர்த்தியான, காரமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தயாரிப்பது எளிதானது, குறிப்பாக ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மின்சார இறைச்சி சாணை போன்ற சமையலறை உதவியாளர்கள் கையில் இருந்தால். காய்கறிகளையும் பழங்களையும் உரிப்பது, நறுக்குவது, சமைப்பது உட்பட அனைத்தும் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.
பொருட்கள்
வாங்கிய கெட்ச்அப்பில் லேபிளைப் படித்தால், ஒருவர் உதவ முடியாது, ஆனால் உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை குறித்து ஆச்சரியப்படுவார். என்ன இருக்கிறது - தடிப்பாக்கிகள், சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், அனைத்து வகையான ஈ-ஷ்கி மற்றும் பிற குப்பை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளும், குறிப்பாக இளம் பருவத்தினரும் சாப்பிடுகிறார்கள். அதனால்தான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை கெட்ச்அப் வீடுகளால் “இடிச்சலுடன்” உணரப்படும் - இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- எந்த வகையான 1 கிலோ பழுத்த தக்காளி;
- 150 கிராம் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
- 2 வெங்காய தலைகள்;
- டேபிள் வினிகரின் 40 மில்லி;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 90 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி 1 டீஸ்பூன்;
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (மிக முக்கியமாக, கல்லை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அயோடைஸ் செய்யப்படவில்லை);
- சுவைக்க - மிளகாய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள்.
